Hřib bronzový: Porovnání verzí

Přidáno 3 998 bajtů ,  před 8 lety
dokončení základního rozšíření, odmaz nedoložených částí a neozdrojovaných pasáží typu "údajně je", "někdy je", "utajená lokalita" atp.
(+popis)
(dokončení základního rozšíření, odmaz nedoložených částí a neozdrojovaných pasáží typu "údajně je", "někdy je", "utajená lokalita" atp.)
| strany = 114
| isbn = 978-80-200-1717-8
}}</ref> [[1789]]</small>) je velmi vzácná jedlá houba z čeledi [[hřibovité|hřibovitých]]. Patří mezi tzv. [[pravé hřiby]], [[mykologie|mykologicky]] spadá do sekce ''[[Edules]]''.
 
== Synonyma ==
* ''Boletus aereus'' <small>[[Jean Baptiste Francois Bulliard|Bull.]]: [[Elias Magnus Fries|Fr.]] [[1789]]</small>
* ''DictyopusBoletus edulis'' <small>[[Elias Magnus Fries|Fr.]]</small> subsp. ''aereus'' <small>[[LucienJean QuéletBaptiste Francois Bulliard|QuelBull.]]</small><ref name="khb">{{Citace monografie
| příjmení = Pilát
* ''Tubiporus aereus'' <small>([[Elias Magnus Fries|Fries]]) Karsten</small>
| jméno = Albert
* ''Tubiporus edulis'' ssp. ''aereus'' <small>([[Jean Baptiste Francois Bulliard|Bull.]]) [[René Charles Maire|Maire]] [[1937]]</small>
| odkaz na autora = Albert Pilát
 
| titul = Klíč k určování našich hub hřibovitých a bedlovitých
* hřib černohnědý<ref name="fsm">{{Citace monografie
| vydavatel = Brázda
| místo = Praha
| rok = 1951
| počet stran = 719
| strany = 60
}}</ref>
* ''Boletus sykorae'' <small>[[František Smotlacha|Smotl.]]<ref name="fsm">{{Citace monografie
| příjmení = Smotlacha
| jméno = František
| kapitola = Hřib obecný (smrkový), dubový (síťkovaný), borový (borák)
| strany = 178 - 185
}}</ref> [[1934]]</small>
* ''Dictyopus aereus'' <small>[[Lucien Quélet|Quel.]]</small>
* ''Tubiporus aereus'' <small>([[Elias Magnus Fries|Fries]]) Karsten</small>
* ''Tubiporus edulis'' ssp. ''aereus'' <small>([[Jean Baptiste Francois Bulliard|Bull.]]) [[René Charles Maire|Maire]] [[1937]]</small>
 
* hřib černohnědý<ref name="fsm"/>
* hřib černý<ref name="fsm"/>
* čerňák<ref name="fsm"/>
 
== Taxonomie ==
Především ve starší literatuře se označení ''Boletus aereus'' <small>[[Jean Baptiste Francois Bulliard|Bull.]] [[1791]]</small>, případně ''Boletus aereus'' <small>[[Joseph C. Frank|Frank]]</small> používalo nejen pro hřib bronzový, ale také [[hřib přívěskatý]].<ref name="vel">{{Citace monografie
| příjmení = Velenovský
| jméno = Josef
| odkaz na autora = Josef Velenovský
| titul = České houby
| vydavatel = Česká botanická společnost
| místo = Praha
| rok = 1920
| počet stran = 950
| strany = 703-704
}}</ref> Odborný název ''Boletus aereus'' se dnes používá jen pro hřib bronzový. Nejednoznačnost pocházela z interpretace mykologického popisu [[Jean Baptiste Francois Bulliard|Jeana Baptiste Francoise Bulliarda]], na jejímž základě byly obě houby považovány jen za různé [[Forma (biologie)|formy]] téhož [[Druh (biologie)|druhu]] (bělomasou a žlutomasou).<ref name="fsm"/> Podle stávající mykologického systému jde o dva samostatné rody, přičemž každý spadá navíc do odlišné sekce.
 
{{Podrobně|Boletus aereus}}
 
== Popis ==
=== Makroskopický ===
'''[[Klobouk (houby)|Klobouk]]''' dosahuje 60 - 150 (220) milimetrů, zprvu polokulovitý tvar se mění na klenutý až ploše poduškovitý. Povrch je [[čokoláda|čokoládově]] až tmavě hnědý, někdy hnědočerný až černý, vzácněji se může objevovat hnědoolivové zbarvení. Tmavší zbarvení mohou střídat rezavohnědé, kaštanové až bronzové[[bronz]]ové zóny. Pokožka bývá matná, za suchého počasí plstnatá. Na temeni může rozpraskávat.<ref name="hh"/>
 
'''[[Rourky]]''' 10 - 25 milimetrů dlouhé, společně s '''[[póry]]''' bílé, ve stáří se žlutoolivovým až žlutookrovým nádechem. Otlaky zůstávají barevně neměnné.<ref name="hh"/>
=== Mikroskopický ===
Povrch klobouku kryjí trichodermové vláknité 4 - 8 (11) μm široké [[hyfa|hyfy]]. [[Spora|Výtrusy]] dosahují (11) 12 - 15 (17) × (4) 4,5 - 5,5 (6) μm, jsou boletoidního tvaru, téměř vřetenovité až vřetenovitě elipsoidní s mělkou suprahilární depresí. Výtrusný prach má hnědoolivovou barvu.<ref name="hh"/>
 
== Výskyt ==
Hřib bronzový je nejteplomilnější hřib ze sekce ''Edules'', [[Albert Pilát|Pilát]] jej řadil mezi typické druhy xerotermních dubo-habrových hájů na vápencích.<ref name="phc">{{Citace monografie
| příjmení = Pilát
| jméno = Albert
| odkaz na autora = Albert Pilát
| titul = Houby Československa ve svém životním prostředí
| vydavatel = Academia
| místo = Praha
| rok = 1969
| počet stran = 267
| kapitola = Nejvýznačnější druhy hub xerotermních dubo-habrových hájů na vápencích
| strany = 51-52
}}</ref> Vyskytuje se v [[nížina|nížinách]] až [[pahorkatina|pahorkatinách]], roste v [[dubový les|dubinách]] a [[dubohabřina|dubohabřinách]], objevuje se i na [[Rybniční hráz|hrázích rybníků]] v oblastech [[Teplomilná květena|teplomilné květeny]].<ref name="cs">{{Citace elektronické monografie
| příjmení = Holec
| jméno = Jan
| odkaz na autora = Jan Holec
| příjmení2 = Beran
| jméno2 = Miroslav
| odkaz na autora2 = Miroslav Beran
| titul = Červený seznam hub (makromycetů) České republiky
| url = http://portal.nature.cz/publik_syst/files/RL_hub.pdf
| datum vydání = 2006
| vydavatel = Příroda
| místo = Praha
}}</ref><ref name="hh"/> [[Mykorhiza|Mykorhizně]] je vázaný na [[dub]]y, méně často na jiné [[Listnatý strom|listnáče]], například [[buk]]y.<ref name="cs"/><ref name="hh"/> Fruktifikuje jednotlivě nebo v malých skupinách od června do začátku října.<ref name="hh"/>
 
== Rozšíření ==
Hřib bronzový roste v [[Evropa|Evropě]], [[Severní Amerika|severní Americe]] a ([[Spojené státy americké|USA]]).<ref name="gw">{{Citace elektronické monografie
Hřib bronzový patří společně s [[hřib smrkový|hřibem smrkovým]], [[hřib dubový|dubovým]] a [[hřib borový|borovým]] mezi takzvané [[pravé hřiby]]. Vyskytuje se především ve střední a jižní Evropě (nejvíce [[Itálie]], [[Francie]] a státy bývalé [[Jugoslávie]]), vzácně i v chladnějších podnebích. V Česku je tento hřib již vzácný a je v červeném seznamu ohrožených druhů. Patří mezi několik málo zákonem chráněných{{zdroj?}} hub u nás, za jejichž sebrání hrozí peněžní pokuta{{zdroj?}} až 50 000 Kč. Je to teplomilný druh. U nás je možno jej nalézt roztroušeně na jižní Moravě (především okolí Uherského Hradiště), dále v jižních Čechách (Třeboňsko) a v polabí (například utajená lokalita u Chlumce nad Cidlinou). Můžeme ho nalézt v létě a na podzim. Ještě za první republiky patřil mezi běžné hřiby našich dubových lesů. Společně s [[hřib královský|hřibem královským]] a [[Muchomůrka císařská|muchomůrkou císařkou]] se však po druhé světové válce pomalu z Českých a Moravskách dubin začal ztrácet. Ještě v 60. letech minulého století však patřil společně s dalšími jmenovanými druhy na území ČSSR mezi zákonem povolené houby k prodeji na trhu. Dnes je hojnější na jižním [[Slovensko|Slovensku]] a v [[Maďarsko|Maďarsku]]. Roste převážně pod [[dub]]y, [[habr]]y a [[kaštan]]ovníky na vápencovém podkladě. V [[Itálie|Itálii]] jej sbírají mimo les v odlehlých křovinách.
| titul = Boletus appendiculatus
| url = http://www.gwannon.com/species/Boletus-aereus
| datum přístupu = 2012-12-11
| vydavatel = Gwannon.com
}}</ref> Z evropských zemí jsou to: [[Belgie]], [[Česká republika]], [[Dánsko]], [[Francie]], [[Chorvatsko]], [[Irsko]], [[Itálie]], [[Lucembursko]], [[Maďarsko]], [[Německo]], [[Norsko]], [[Rakousko]], [[Slovensko]], [[Slovinsko]], [[Spojené království Velké Británie a Irska|Spojené království]] (a [[ostrov Man]]), [[Španělsko]] a [[Švédsko]].<ref name="gw"/>
 
V rámci [[Chráněná území v Česku|chráněných území České republiky]] byl hřib bronzový popsán mimo jiné na následujících lokalitách:
}}</ref> ([[Praha]])
 
== PoužitíFormy a variety ==
Samotný hřib bronzový dříve pokládali mnozí mykologové za formu nebo poddruh vyšších taxonů. Například [[František Smotlacha]] jej nejdříve považoval za formu [[hřib dubový|hřibu dubového]] (''Boletus reticulatus'') a o postavení této houby jako samostatného druhu jej přesvědčil mykolog [[Jaroslav Sýkora (mykolog)|Jaroslav Sýkora]].<ref name="fsm"/> [[Albert Pilát]] v polovině [[20. století]] pokládal hřib bronzový za poddruh hřibu obecného (''Boletus edulis'' <small>[[Elias Magnus Fries|Fr.]]</small>), konkrétně ''Boletus edulis'' subsp. ''aereus'',<ref name="khb"/> teprve později jej uváděl jako samostatný druh.
Hřib bronzový je dobře znám pro své využití v gastronomii, někdy je dokonce oceňovanější než [[hřib borový]]. Údajně je ze všech pravých hřibů nejlahodnější. Doporučuje se však nasbírané plodnice nakrájet na tenké plátky a usušit. Vůně a posléze chuť v jídle se tak ještě zvýrazní. Na území ČR je však zakázáno jej sbírat pro kuchyňské použití.{{zdroj?}} Na problémy se zákonem narážejí i [[mykolog]]ové, kteří jednou do roka vyloupnou jednu plodnici třeba pro účely houbařské výstavy a podobně.{{zdroj?}}
 
=== NežádoucíHřib účinkylesklý ===
{{hlavní článek|Hřib lesklý}}
Vykazuje nesnášenlivost s [[alkohol]]em, kávou a [[čaj]]em, projevující se podobnými příznaky, jaké byly popsány u [[hnojník]]ů (BUDMIGER a KOCHER 1982).
''Boletus lucidus'' <small>[[Josef Velenovský|Velen.]] [[1922]]</small>.<ref name="vel"/> František Smotlacha pokládal hřib lesklý popsaný [[Josef Velenovský|Josefem Velenovským]] za světle zbarvenou formu hřibu bronzového, která se objevuje na stinných stanovištích nebo pod listím.<ref name="fsm"/>
 
== Záměna ==
* [[hřib dubový]] (''Boletus reticulatus'') - podobná stanoviště, světlejší zbarvení
* [[hřib borový]] (''Boletus pinphilus'') - hrbolkatý klobouk, červené tóny v hnědém zbarvení
 
== Ochrana ==
V [[19. století|19.]] a ještě počátkem [[20. století]] byl hřib bronzový hojnější než v současnosti, v průběhu 20. století začal ustupovat (podobně jako [[hřib královský]]). Podle normy [[ČSN]] 46 3195 (platné od [[1. duben|1. dubna]] [[1965]] do [[1. září]] [[1997]]<ref>{{Citace normy
| označení = ČSN 46 3195
| název = Čerstvé jedlé houby. Norma jakosti
| vydal = ÚNMZ
| datum vydání = 1965-05-01
| url = http://seznamcsn.unmz.cz/Detailnormy.aspx?k=4162
}}</ref>) bylo možné čerstvé plodnice hřibu bronzového prodávat na trhu.<ref name="dermek">{{Citace monografie
| příjmení = Dermek
| jméno = Aurel
| odkaz na autora = Aurel Dermek
| příjmení2 = Pilát
| jméno2 = Albert
| odkaz na autora2 = Albert Pilát
| titul = Poznávajme huby
| vydavatel = Slovenská akadémia ved
| místo = Bratislava
| rok = 1974
| kapitola = Hríb bronzový
| strany = 154
| isbn = 71-013-074
| jazyk = slovensky
}}</ref>
 
Hřib bronzový je sice jedlý, ale pro svou vzácnost by neměl být sbírán ke kuchyňskému použití.<ref name="hh"/> Je zařazen do Červeného seznamu hu České republiky.<ref name="cs"/><ref name="hh"/> V současnosti je ohrožen necitlivými lesnickými zásahy do přirozených lesních ekosystémů a nepřímo vysbíráváním plodnic houbaři.<ref name="cs"/> Ochrana je částečně zajištěna v rezervacích; většina lokalit však leží mimo ně.<ref name="cs"/>
 
== Galerie ==
{{Sisterlinks
| commons = category:Boletus aereus
| wikt =
| b =
| n =
| s =
| q =
| v =
| species = Boletus aereus
}}
=== Reference ===
<references />
 
=== Literatura ===
* SVRČEK, M., VANČURA, B. Houby. Praha : ARTIA, 1987. S. 111.
* {{Citace monografie
| příjmení = Semerdžieva
| jméno = Marta
| příjmení2 = Veselský
| jméno2 = Jaroslav
| odkaz na autora =
| titul = Léčivé houby dříve a nyní
| vydavatel = Academia
| místo = Praha
| rok = 1986
| počet stran = 180
| kapitola =
| strany =
| isbn =
| jazyk =
}}
 
=== Externí odkazy ===
* {{biolib | český název = hřib bronzový | latinský název = Boletus aereus | id = id60125}}
* [http://www.naturfoto.cz/hrib-bronzovy-fotografie-6444.html Naturfoto.cz; fotografie, popis]
* [http://www.nasehouby.cz/houby/description.php?key=Boletus%20aereus NašeHouby.cz – hřib bronzový]
 
 
{{Pahýl}}
{{Hřibovité}}
 
{{Portály|Houby}}