Kořenová zelenina: Porovnání verzí

* [[Cibulová zelenina]]

 

Kořenová zelenina je pod zemí části rostliny používané jako zeleniny. Kořenová zelenina u nás patří mezi nejrozšířenější zeleniny. Pěstuje se kvůli kořenům, kořenovým hlízám a bulvám. U některých druhů (petržel, celer) se využívají také listy (nať). Má vysokou dietetickou hodnotu a léčivé účinky na lidský organismus. Patří k nejstarším u nás pěstovaným druhům zeleniny.

Kořenová zelenina je bohatým zdrojem vitamínů, minerálních látek, vlákniny, éterických olejů a jiných pro člověka důležitých látek. Proto je pro naši výživu nepostradatelná.

Kořenová zelenina je:

Mrkev, petržel, pastinák, celer, červená řepa, ředkvičky.

 

[[bg:Кореноплод]]