Koňské maso: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m r2.7.1) (robot přidal: sk:Konské mäso |
m doplnění popisku obrázku |
||
Řádek 1:
[[File:Jielbeaumadier contrefilet de cheval 2010.jpg|thumb|Kus syrového koňského masa]]
[[File:Bundesarchiv Bild 183-R77871, Berlin, Einwohner zerlegen ein Pferd.jpg|thumb|Němečtí obyvatelé Berlína porcují mrtvého koně, květen 1945]]
'''Koňské maso''' je druh masa, který pochází z [[kůň|koně]]. Vzhledem k tomu, že se v západní kultuře považuje kůň za ušlechtilé zvíře, není v moderní době jeho konzumace příliš populární. V současnosti je výrazněji konzumováno pouze v několika zemích centrální Asie, ale je součástí výraznější kulinářské tradice v celé řadě dalších zemí v [[Evropa|Evropě]], [[Jižní Amerika|jižní Americe]] a v [[Asie|Asii]]. V rané historii lidstva byl divoký kůň hojně loven pro maso jako cený zdroj [[protein]]ů.<ref>{{Citation
|title=Documenting Domestication
| |||