Fenykl obecný: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m robot přidal: te:సోంపు |
m →Použití v kuchyni: osobně věřím, že článek již není příliš stručný - tzn. minus pahýl; ( - diskuse pro délku pahýlů zde) |
||
Řádek 31:
Fenykl je velmi oblíbené koření hlavně ve francouzské a italské kuchyni. Má sladkou chuť podabající se anýzu. Proto se využívá k dokořenění chleba, cukrovinek a sladkého pečiva. Dále se využívá hodně k dochucení rybích polévek, tvarohových a sýrových jídel, omáček, bylinkového másla, salátů. Můžeme jej upotřebit při konzervaci zeleniny (červená řepa nebo okurky), u přípravy dušeného masa, nebo při výrobě likérů. Jemně osekané čerstvé lístky mohou svou chutí nahradit mátu v jogurtových zálivkách.
{{commons|Foeniculum vulgare}}
| |||