Vinná klobása: Porovnání verzí

'''Vinná klobása''' je tradiční český masný výrobek, příbuzný [[Bavorsko|bavorské]] bílé [[klobása|klobáse]]. Vyrábí se z vepřového, někdy i telecího masa, které se jemně umele, přidají se [[rohlík]]y namočené v mléce, [[bílé víno]], [[muškátový květ]] a [[Citron|citrónová]] kůra. Hmota se naplní do přírodního střívka. Klobásy nejsou tepelně opracované, proto se musejí co nejdříve zkonzumovat. Nejčastěji se stočí do spirály, která se zajistí špejlí a opeče na rozpáleném tuku. Někdy se spirály nejprve vaří ve vodě, a pak krátce osmaží. Protože vznikne červené kolo připomínající [[Slunce]], bývá vinná klobása tradičním [[Vánoce|vánočním]] jídlem jako oslava slunovratu.<ref>http://www.topzine.cz/jak-oslavit-vanoce-trochu-jinak-setrneji-k-sobe-i-prirode</ref>