Řepkový olej: Porovnání verzí

Odebrán 1 bajt ,  před 11 měsíci
m
značka: nevhodný zdroj
 
== Nepříznivé vlastnosti řepkového oleje ==
Následující odstavec je pravděpodobně zastaralý, navíc je chybný odkaz v citaci, zmíněný článek na odkazu není, podle novějších studií byly původní předpoklady spíše vyvráceny, viz </ref>https://www.naturalmedicinejournal.com/journal/2016-02/new-look-free-radical-theory-aging</ref>. Zmiňovaný Harman už v roce 1972 obrátil pozornost k volným radikálům produkovaným mitochondriemi <ref>https://web.archive.org/web/20161113231948/https://en.wikipedia.org/wiki/Denham_Harman</ref>.
 
Vysoký obsah nenasycených mastných kyselin je příčinou dráždivého působení řepkového oleje.{{Fakt/dne|20200814071328|}} Již před 2. světovou válkou se olej ztužoval, aby se zmírnil negativní vliv produkce reaktivních zplodin kyslíku v organismech živených nenasycenými oleji, a pouze ve formě nasyceného tuku byl považován za zdraví neškodný. V přírodním řepkovém oleji totiž obsah tokoferolů, tokotrienolů a fytosterolů nestačí na zhášení volných kyslíkových radikálů vznikajících na dvojných vazbách polynenasycených mastných kyselin řady omega 3 a omega 6 a organismus je tak ochuzován o vlastní zásoby vitamínů E a karotenoidů.<ref name="Denham Harman na Lifeextension.com The influence of unsaturated fats on accelerating of aging">{{Citace elektronické monografie
306

editací