Mannitol: Porovnání verzí

 

[[Soubor:Mannitol 15% yellow background 2.jpg|náhled|15% roztok manitolu k nitrožilnímu podání]]

'''Mannitol''' je alkoholický [[cukr]], který se používá jako [[Náhradní sladidlo|sladidlo]], [[zvlhčovadlo]] a [[Stabilizátor (potraviny)|stabilizátor]]. Toto sladidlo je vhodné i pro [[diabetik]]y. Mannitol je obsažen v [[jasan]]u, [[oliva|olivách]], fících a některých mořských řasách. V čisté formě jde o bílý krystalický prášek bez zápachu. Ve členských státech [[Evropská unie|EU]] se označuje na výrobcích kódem E421. Mimo [[potravinářství]] se používá i jako součást [[lék]]ů. Mannitol může mít mírně projímavý účinek. Mannitol vzniká redukcí fruktosy společně se sobitolem, izomerem mannitolu.