Majonéza: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
→top: etymologie |
Hystorický vznik majonézy značka: editace z Vizuálního editoru |
||
Řádek 1:
= Vznik majonézy =
== Když v roce 1756 zvítězil francouzský vévoda Richelieu nad Brity v bitvě o přístav Port Mahón, nechal na počest vítězů připravit velkolepou hostinu. Na ní se měla podávat i omáčka ze smetany a vajec. Smetana však v kuchyni srazila, a tak ji šéfkuchař z nouze nahradil olejem. Nová omáčka Francouzům zachutnala a rozhodli se jí tak pojmenovat podle místa svého vzniku – mahonnaise. ==
[[Soubor:Mayonnaise Jar 550x900.JPG|thumb|Sklenice s majonézou]]
'''Majonéza''' (z [[Francouzština|fr.]] ''mayonnaise'' nejistého původu) či '''majolka''' je hustá tučná [[omáčka]] bílé či nažloutlé barvy vzniklá [[Emulze|emulgací]] [[olej]]e a vaječného [[žloutek|žloutku]].
| |||