Bílkovina: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Editace uživatele 85.163.236.100 (diskuse) vráceny do předchozího stavu, jehož autorem je OJJ značka: rychlé vrácení zpět |
Doplnění informace. značky: editace z mobilu editace z mobilního webu |
||
Řádek 2:
'''Bílkoviny''', odborně '''proteiny''', patří mezi [[Biologická makromolekula|biopolymery]]. Jedná se o vysokomolekulární přírodní látky s [[relativní molekulová hmotnost|relativní molekulovou hmotností]] 10<sup>3</sup> až 10<sup>6</sup> složené z [[Aminokyselina|aminokyselin]].
Proteiny jsou podstatou všech živých [[organismus|organismů]]. Jejich základní povahu rozpoznal [[Henri Braconnot]] již v roce [[1819]] při zahřívání [[klih]]u s [[kyselina sírová|kyselinou sírovou]]. Podrobněji strukturu bílkovin popsali [[Hermann Emil Fischer]] a [[Linus Pauling]]. Zvláštní typ proteinu, tzv prion, může způsobovat nemoci, kvůli tomu že se přemnoží chybný typ.
== Základní vlastnosti bílkovin ==
| |||