Kapr obecný: Porovnání verzí

| rod = [[Kaprkapr]] (''Cyprinus'')

| druh popsal = [[Carl Linné|L.Linné]], [[1758]]

''C. c. carpio'' <small>L.(Linné, 1758)</small><br />

Kk. amurský (''{{Nowrap|C. c. haematopterus}}'') <small>[[EduardTemminck Carl& von Martens|Martens]]Schlegel, 18761846</small>)<br />

'''Kapr obecný''' (''Cyprinus carpio'') je [[sladkovodní ryby|sladkovodní]] [[paprskoploutví|paprskoploutvá]] [[ryby|ryba]] z &nbsp;[[čeleď|čeledi]] [[kaprovití]] (Cyprinidae). Kapr obecný byl pravděpodobně první domestikovanou rybou v &nbsp;historii a patří mezi nejvýznamnější druhy využívané v &nbsp;akvakultuře.<ref>{{Citace periodika

| titul = RYBY V &nbsp;NAŠEM RYBNÍČKU

}}</ref> Je také ekonomicky velmi významnou okrasnou rybou, tradice šlechtění okrasných barevných forem pochází především z &nbsp;[[Japonsko|Japonska]].

Má variabilní znaky jako barva, šupinatění nebo proporce. Hmotnost kapra obecného může ve vhodných podmínkách přesáhnout 30&nbsp;kilogramů a jeho délka může přesáhnout 100&nbsp;centimetrů. Maximální délka může být až 120 &nbsp;cm. Může vážit i &nbsp;okolo 40 &nbsp;kg. Nejstarší zaznamenaný jedinec měl 38 let. Kapři mají homocerkní ocasní ploutev a cykloidní šupiny.

Kapr obecný má několik forem, z&nbsp;nichž forma '''sazan,''', je původní a&nbsp;nezušlechtěná. Sazan má protáhlejší tělo, po celé délce kryté šupinami. V&nbsp;proudících vodách je jeho tělo více protáhlé a&nbsp;nízké.

[[Taxonomie (biologie)|Taxonomie]] kapra obecného je složitá. Chybí typový exemplář, druh byl popsán podle exemplářů z &nbsp;evropské rybniční kultury. Na základě předpokladu, že všichni evropští domestikovaní kapři jsou potomci kaprů z &nbsp;[[Dunaj]]e, lze za typické považovat divoké dunajské kapry.<ref>{{Citace periodika

Kapr je v &nbsp;ČR nepůvodním druhem a dnes má kosmopolitní rozšíření. Původní sazan pochází ze [[střední Asie]], už v &nbsp;prvním tisíciletí před naším letopočtem zdomácněl v &nbsp;[[Čína|Číně]]. Jeho příznivých vlastností pro chov (je všežravý, rychle přibývá na váze, dobře snáší transport) si povšimli i &nbsp;[[Římská říše|staří Římané]] a po celém území říše budovali rybníky, do nichž vysazovali kapry. Ve středověku se pod vlivem [[klášter]]ního hospodářství rozšířil kapr po celé [[Evropa|Evropě]] i &nbsp;do českých zemí, zároveň se postupnou selekcí vhodných jedinců změnil jeho vzhled. Druhotně pronikl domestikovaný kapr i &nbsp;do původního areálu sazana a jako ekologicky plastičtější druh ho z &nbsp;něj prakticky vytlačil. Dnes žije sazan jen vzácně ve veletocích východní Evropy ([[Dunaj]], [[Volha]], [[Don]]). Je subtilnější než šlechtěný kapr.

[[Soubor:Christmas carps in public fountain Vánoční kapři v kašně.jpg|náhled|Vánoční kapři v &nbsp;[[Uherský Brod|uherskobrodské]] kašně]]

Kapr obecný se dlouhodobě vyskytuje v&nbsp;řekách a&nbsp;jezerech [[úmoří]] [[Černé moře|Černého moře]], [[Kaspické moře|Kaspického moře]] a&nbsp;[[Aralské jezero|Aralského jezera]], rozsah původního přirozeného areálu je však nejasný. Postupně byl pro svou užitkovou hodnotu rozšířen na většinu území kontinentu. Pro jeho chov byly vybudovány celé [[Rybník|rybniční]] soustavy, hlavně v &nbsp;období [[středověk]]u. V &nbsp;místech nepůvodního rozšíření se kapr stává nebezpečným druhem a decimuje místní sladkovodní [[ekosystém]]y a původní společenstva [[Ryby|ryb]] a především [[Obojživelníci|obojživelníků]].

Kapr obecný je [[všežravec]], živí se [[bentos]]em a drobnými živočichy, které sbírá ze dna. Potravu také vyhrabává ze dna (až do 20&nbsp;cm) a proto je také velmi často označován za „vodní prase“. V &nbsp;našich podmínkách je přikrmován pšeničnými zrnky a další pro něj nepůvodní potravou na kterou si ale velmi rychle zvykl<ref>{{Citace monografie| titul = Efektivní přikrmování mechanicky upravenými obilovinami v&nbsp;chovu tržního kapra na Rybářství Třeboň Hld. a.s. | url = https://www.worldcat.org/oclc/664091338 | vydání = 1. vyd | vydavatel = Jihočeská univerzita v&nbsp;Českých Budějovicích, Fakulta rybářství a ochrany vod | místo = Vodňany | počet stran = 11 s. | isbn = 9788085887983 }}</ref>. Významnou součást jeho potravy tvoří i&nbsp;některé rostlinné zbytky, zejména různá [[semena]].

Rozmnožování začíná obvykle na jaře, kdy vzrůstá teplota vody (rozmnožují &nbsp; se při teplotě 15 - 2015–20&nbsp;°C ). Tření probíhá v &nbsp;okrajových, mělkých vodách, které jsou bohaté na vodní rostliny. Dospělci často migrují do vhodnějších míst -– např. zatopených luk. Kapr je polygamní. Plodnou samici obvykle následuje několik samců, kteří se se samicí páří. Samice vypouští více než milion jiker za třecí období, ze kterých se během 4 dnů stanou larvy. Lepkavé jikry se lepí na vodní rostliny nebo jiné ponořené objekty.<ref>{{Citacefishbase|id=1450| elektronickéhorod periodika= Cyprinus | druh = carpio | anglický název = Common carp | podtitul = fisheries, aquaculture, gamefish, aquarium | datum přístupu = 2019-04-06}}</ref>

[[Vánoční kapr]] je středoevropské specifikum. Už od [[středověk]]u se mohl jíst v &nbsp;době [[půst]]u, protože stejně jako ostatní [[ryby]], nebyl považován za maso. V &nbsp;českých zemích bylo odpradávna značně rozšířeno [[rybník]]ářství a kapra si mohli dovolit i &nbsp;nemajetní lidé. Některé prameny uvádějí, že se kapr na vánočním stole objevil už v &nbsp;[[17. století]], ale ve větší míře se v &nbsp;českých zemích o &nbsp;Vánocích konzumuje až od konce [[19. století]]. [[Štědrý den|Štědrovečerní]] kapr se stal jedním ze symbolů českých [[Vánoce|Vánoc]].

Kapr je významnou [[Sportovní rybaření|sportovní rybou]]. Podle statistik [[Ministerstvo zemědělství České republiky|MZe ČR]] bylo v &nbsp;ČR roku [[2002]] vyloveno na udici 4 0154015 tun kaprů z &nbsp;celkového množství 20 &nbsp;950 tun (rok 2003)<ref>{{Citace elektronické monografie|příjmení=|jméno=|titul=Situační a výhledová zpráva ryby říjen 2007|url=http://eagri.cz/public/web/file/2915/ryby_9_2007.pdf|vydavatel=|místo=|datum vydání=|datum přístupu=}}</ref>.

Kapr obecný je chován jako významná hospodářská ryba. Jeho neocenitelnou vlastností je rychlý růst a&nbsp;kvalitní [[Rybí maso|maso]] (nevýhodou pak je velké množství malých pružných kostí). Z&nbsp;České republiky je ve velkém množství vyvážen do evropských zemí za účelem chovu, nebo je v &nbsp;nich přímo konzumován. Podle statistik [[Ministerstvo zemědělství České republiky|MZeČR]] bylo v &nbsp;ČR roku [[2002]] vyprodukováno 16&nbsp;596 tun tržních kaprů (z &nbsp;celkem 19&nbsp;209 tun tržních ryb){{Doplňte zdroj}}. K &nbsp;zrychlení produkce [[Řasy|řas]] a [[Sinice|sinic]] jsou české umělé nádrže na chov kaprů ([[rybník]]y) velmi často přihnojovány [[siláž]]í a [[Hnůj|hnojem]] (bohužel jsou velmi často přehnojeny a ryby kvůli nedostatku kyslíku umírají a nebo mají nezvratné následky). V &nbsp;důsledku chovu kaprů jsou v &nbsp;rybnících a nádržích decimovány původní společenstva [[Ryby|ryb]], [[Obojživelníci|obojživelníků]], [[Bezobratlí|bezobratlých]], [[Plazi|plazů]] a [[Mokřadní rostliny|mokřadních rostlin]] a jsou nezvratně změněny přirozené [[ekosystém]]y.

Pro kapra představuje smrtelné nebezpečí nakažení tzv. [[Koi herpes virus|Koi herpes virem]] (KHV), jehož výše úmrtnosti dosahuje 80–90 &nbsp;%.<ref>{{Citace elektronického periodika|titul=Potenciální ohrožení našich chovů kapra koi herpesvirem (KHV)|periodikum=vetweb.cz|url=http://vetweb.cz/potencialni-ohrozeni-nasich-chovu-kapra-koi-herpesvirem-khv/|datum přístupu=2017-01-03}}</ref><ref>{{Citace periodika|příjmení=Tennent|jméno=James|titul=Koi Herpesvirus: What is the disease that ravages UK lakes every summer?|periodikum=International Business Times UK|datum=2016-08-10|url=http://www.ibtimes.co.uk/koi-herpesvirus-what-disease-that-ravages-uk-lakes-every-summer-1575362|datum přístupu=2017-01-03}}</ref><ref>{{Citace elektronického periodika|titul=Český kapr - symbol Vánoc|periodikum=www.mrk.cz|url=http://www.mrk.cz/clanek.php3?id=732|datum přístupu=2017-01-03}}</ref> Českým vědcům se také po 17 letech bádání a šlechtění podařilo vyšlechtit zcela nové plemeno kapra tzv. [[Amurský lysec|amurského lysce]], lysou formu křížence, jenž je výrazně odolnější právě proti tomuto nebezpečnému viru.<ref>{{Citace elektronického periodika|titul=Vodňanská fakulta vyšlechtila nové plemeno kapra {{!}} ČeskéNoviny.cz|periodikum=www.ceskenoviny.cz|url=http://www.ceskenoviny.cz/zpravy/vodnanska-fakulta-vyslechtila-nove-plemeno-kapra/1335539|datum přístupu=2017-01-03}}</ref><ref>{{Citace elektronického periodika|titul=Vědci z &nbsp;Vodňan 17 let šlechtili plemeno kapra. Nazvali ho amurský lysec|periodikum=iDNES.cz|url=http://budejovice.idnes.cz/vedci-z-vodnan-17-let-slechtili-plemeno-kapra-fzc-/budejovice-zpravy.aspx?c=A160411_085113_budejovice-zpravy_khr|datum vydání=2016-04-11|datum přístupu=2017-01-03}}</ref><ref>{{Citace periodika|příjmení=televize|jméno=Česká|titul=Ve Vodňanech plave nový kapr, šlechtění zabralo sedmnáct let|periodikum=ČT24|url=http://www.ceskatelevize.cz/ct24/domaci/1748278-ve-vodnanech-plave-novy-kapr-slechteni-zabralo-sedmnact-let|datum přístupu=2017-01-03}}</ref><ref>{{Citace periodika|titul=Nové plemeno kapra. Jihočeští vědci ho šlechtili 17 let|periodikum=Jindřichohradecký deník|datum=2016-04-11|url=http://jindrichohradecky.denik.cz/zpravy_region/nove-plemeno-kapra-jihocesti-vedci-ho-slechtili-17-let-20160411-pi3n.html|datum přístupu=2017-01-03}}</ref>

V &nbsp;roce [[2016]] také [[Austrálie]] oznámila, že zamýšlí pomocí tohoto viru vyhubit všechny kapry v &nbsp;zemi, kde je kapr považován za přemnožený [[invazní druh]].<ref>[[Česká televize]]. ''[http://www.ceskatelevize.cz/ct24/veda/1989481-australii-postihla-kaprokalypsa-zeme-chce-vyhladit-kapry-virem-herpesu Austrálii postihla kaprokalypsa. Země chce vyhladit kapry virem herpesu]''. 2016-12-21.</ref>

* {{Citace monografie | příjmení = Kostomarov | jméno = Boris | titul = O &nbsp;plemenném výběru v &nbsp;chovu kaprů | url = | vydavatel = nákladem vlastním | místo = Brno | rok = 1943 | strany = 19}}

* {{Commonscat|Cyprinus carpio}}

* [http://chytej.cz/atlas_ryb/ryba/kapr_obecny/ Kapr obecný v &nbsp;atlasu ryb na CHYTEJ.cz]

* Návod na filetování kapra http://rybanahacku.blogspot.com/2014/12/filetovani-kapra.html?q=filetov%C3%A1n%C3%AD

{{Portály|Živočichové|}}