Selen: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
Verze 16940577 uživatele 85.119.92.41 (diskuse) zrušena značka: vrácení zpět |
→Selen ve výživě: {{subst:Fakt}} |
||
Řádek 148:
Přestože většina sloučenin selenu je značně toxická, je zvláště v posledních [[rok|letech]] intenzivně zkoumán vliv nedostatku selenu v každodenním potravinovém příjmu.
Bylo zjištěno, že pravidelný snížený příjem selenu v potravě nepříznivě ovlivňuje především kardiovaskulární systém a zvyšuje riziko infarktu myokardu a cévních onemocnění. Nedostatek selenu v potravě těhotných žen může nepříznivě působit na vývoj plodu.{{Fakt/dne|20190420093002|}} Dlouho se předpokládalo, že selen funguje v organizmu jako [[antioxidant]], který likviduje volné [[radikál]]y, a tím snižuje riziko vzniku rakovinného bujení. {{Fakt/dne|20190420093002|}}Podávaný dohromady s multivitamínovými preparáty však selen ve skutečnosti zvyšuje riziko [[karcinom prostaty|rakoviny prostaty]].<ref>[http://www.osel.cz/index.php?clanek=7478 Zklamání ze selenu] - osel.cz</ref>
Důležité přitom je i to, aby celková denní dávka selenu nepřekročila jistou hranici. Za optimální dávku se v současné době pokládá kolem 60–200 mikrogramů selenu denně.{{Fakt/dne|20190420093002|}} Naopak dávky nad 900 mikrogramů denně jsou již toxické, způsobují poruchy trávení, vypadávání vlasů, změny nehtů a deprese.
{{Fakt/dne|20190420093002|}}
Selen je v potravě nejvíce obsažen v [[ořešák královský|ořeších]], vnitřnostech a mořských [[Ryby|rybách]]. V současné době je na trhu řada potravinových doplňků, které obsahují optimální denní dávku selenu. Při jejich užívání je však nutno postupovat opatrně, protože pravidelné předávkování selenem (ale i jinými stopovými prvky) může působit negativně.{{Fakt/dne|20190420093002|}}▼
Byly činěny i pokusy o umělé zvyšování obsahu selenu v obilninách, které dále sloužily k přípravě pečiva (např. ve [[Finsko|Finsku]]). Celkově se však tato praxe neujala, protože je jen obtížně kontrolovatelné, jaké množství takto dopovaných potravin jednotliví obyvatelé reálně přijímají a může docházet i k nechtěnému předávkování.{{Fakt/dne|20190420093002|}}▼
▲Selen je v potravě nejvíce obsažen v [[ořešák královský|ořeších]], vnitřnostech a mořských [[Ryby|rybách]]. V současné době je na trhu řada potravinových doplňků, které obsahují optimální denní dávku selenu. Při jejich užívání je však nutno postupovat opatrně, protože pravidelné předávkování selenem (ale i jinými stopovými prvky) může působit negativně.
▲Byly činěny i pokusy o umělé zvyšování obsahu selenu v obilninách, které dále sloužily k přípravě pečiva (např. ve [[Finsko|Finsku]]). Celkově se však tato praxe neujala, protože je jen obtížně kontrolovatelné, jaké množství takto dopovaných potravin jednotliví obyvatelé reálně přijímají a může docházet i k nechtěnému předávkování.
V roce [[2009]] ve Výzkumném ústavu bramborářském v [[Havlíčkův Brod|Havlíčkově Brodě]] skončil pětiletý projekt, zabývající se zvýšením obsahu selenu v bramborách.<ref>[http://www.agroweb.cz/zpravodajstvi/Vyzkum-potvrdil-prinos-selenovych-brambor__s43x33690.html Výzkum potvrdil přínos selenových brambor] – agroweb.cz, 4. 6. 2009</ref>
| |||