Hospodářské zvíře: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
Bez shrnutí editace značka: editace z Vizuálního editoru |
m Editace uživatele 89.177.125.251 (diskuse) vráceny do předchozího stavu, jehož autorem je JAnDbot značka: rychlé vrácení zpět |
||
Řádek 1:
'''Hospodářské zvíře''' je zvíře u kterého se sleduje přímý [[Hospodářství|hospodářský]] užitek. Tento pojem se obsahově překrývá s termínem [[domácí zvíře]], nejde však o [[Synonymum|synonyma]]. Mezi domácí ([[Domestikované zvíře|domestikovaná]]) zvířata patří jak druhy chované pro hospodářský užitek, tak zvířata chovaná jako domácí mazlíčci a společníci. Mimoto se hospodářsky využívají i volně žijící nebo polodivoká zvířata, která nebyla domestikována. Hospodářský užitek se získává nejen ze [[savci|savců]] nebo [[ptáci|ptáků]], ale obecně vlastně ze všech druhů [[Živočichové|živočichů]].
== Hospodářská zvířata podle druhu a užitku ==
Hospodářským užitkem ze zvířat je nejčastěji ''komodita'': [[mléko]], [[maso]], [[Tuky|tuk]], [[vejce]] či [[kožešina]], mohou to být ale i [[kost]]i, [[pazneht]]y, rohy nebo [[parohy]], přírodní vlákna či chlupy, sladký [[med]] či měňavé [[perla|perly]].
Dále pak ''užitečná práce'' ([[Tažné zvíře|tažná zvířata]] či [[Jezdecké zvíře|jezdecká zvířata]]): především [[kůň|koně]], případně skot nebo [[osel|osli]], v exotických jižních zemích ale také [[slon]]i a [[velbloud]]i, v severských zemích pak také [[Sob polární|sobi]] a psi.
=== Hospodářská zvířata pro komodity ===
Hlavními hospodářskými zvířaty jsou v ČR pro ''[[maso]]'': [[Tur domácí|skot]], [[prase domácí|prasata]], [[Domácí drůbež|drůbež]] ([[Kur domácí|kuřata]], [[Krůta domácí|krůty]], [[Kachna domácí|kachny]], [[Pižmovka velká|pižmovky]] a [[Husa domácí|husy]]) a [[ovce domácí|ovce]]. Minoritní význam mají [[Koza domácí|kozy]], [[králík domácí|králíci]], [[Perlička kropenatá|perličky]], [[Holub domácí|holubi]] a [[jelenovití]], zejména [[Jelen sika|sika]], [[daněk skvrnitý]] a [[jelen evropský|jelen]], chovaní na [[Farma|farmách]] pro [[Zvěřina (maso)|maso]], příapdně parohy. Pouze nepatrný význam mají v české produkci masa [[Nutrie říční|nutrie]], [[Kůň domácí|koně]] a [[Pštros dvouprstý|pštrosi]].
Velký význam v produkci masa má i chov [[Ryby|ryb]] - [[rybníkářství]] a [[akvakultura]]. V ČR mají největší význam [[kapr obecný]], [[pstruh americký duhový]], [[amur bílý]], [[tolstolobik bílý]] a [[tolstolobec pestrý]], menší význam mají síhové, siveni, jeseteři a dravé ryby. K dalším chovaným druhům ryb patří [[Losos obecný|lososi]], [[tilapie nilská]] nebo [[pangas spodnooký]].
Pro ''[[vejce]]'' se v ČR chovají takřka výhradně [[Kur domácí|slepice]], minoritní význam mají [[Perlička kropenatá|perličky]] a [[Křepelka|japonské křepelky]], případně holubi a pštrosi. Kachní vejce jsou oblíbena v Číně a Jihovýchodní Asii, ale v Evropě se obvyle nekonzumují, neboť mohou představovat zdravotní riziko. Vejce hus a krůt se nekonzumují.
Pro ''[[mléko]]'' je v ČR chován zejména skot, méně ovce a kozy. Jinde v Evropě a především v Asii je pro mléko chován také [[Kůň|kůň domácí]], [[buvol domácí]], [[velbloud jednohrbý]] a [[Velbloud dvouhrbý|dvouhrbý]], [[Jak domácí|jak]] a [[Sob polární|sob]].
Pro vlnu se v ČR chovají téměř výhradně ovce, dílčí význam maí králíci a srstnatá plemena koz, v Asii poskytují vlnu také velbloudi a jaci, v [[Jižní Amerika|Jižní Americe]] [[lama alpaka]]. Tuk ([[sádlo]] nebo [[lůj]]) produkují prasata, ovce, skot, někteří ptáci (husa, kachna), využívá se i [[máslo]], získávané z mléka a [[lanolin]] z ovčí vlny.
Chov [[Kožešinová zvířata|zvířat pro kožešinu]] je v posledních desetiletích celosvětově na ústupu, nejvíce se vyžívají kožešiny domácích ovcí, králíků a koz. Dílčí význam mají též nutrie, [[Liška obecná (šelma)|lišky obecné]] a [[Liška polární|polární]] (i jejich barevné variety), [[Norek americký|norci američtí]], [[Činčila|činčily]] nebo [[Mýval severní|mývalové]],dosud jsou také pro kožešinu využívání domácí psi a kočky.
K produkci kůže slouží hlavně běžná hospodářská zvířata - skot, prasata, koně, ovce, kozy, ale také krokodýli a aligátoři, chovaní na specializovaných farmách. Pro kůži, maso a pro farmaceutické účely se chovají hlavně v Asii i někteří hadi a ještěři.
V souvislosti s mechanizací v [[Doprava|dopravě]], [[zemědělství]] a [[lesnictví]] klesá význam zvířat jako pracovní síly. Ve [[střední Evropa|střední Evropě]] včetně ČR sloužil jako pracovní a dopravní zvíře v minulosti zejména kůň, případně [[vůl]] a osel, výjimečně pes (u [[řezník]]ů v [[19. století|19. stol.)]]. Na severu Evropy a Asie mají dosud význam tažní, vzácněji jezdečtí sobi, v severní Asii a Americe také saňoví psi. V Jižní Americe slouží k nošení nákladů [[lama krotká]], v horách centrální Asie jak a výjimečně i berani některých plemen ovcí. V [[Aridní oblast|aridních oblastech]] Asie a Afriky oba druhy velbloudů. Velbloudi (hlavně jednohrbí) se používjí rovněž k jízdě a výjimečně i k zápřahu. V Indii a [[Jihovýchodní Asie|Jihovýchodní Asii]] je především v lesnictví při těžbě dřeva používáni ochočení [[Slon indický|sloni]], v případě slonů se však nejedná o klasickou odmestkaci, ale o ochočování odchycených volně žijících zvířat.
Jako laboratorní zvířata slouží hlavně [[Drápatka vodní|žáby drápatky]], [[Axolotl mexický|axolotli]], některé ryby ([[Dánio pruhované|danio pruhované]], [[gupka]]), [[Morče domácí|morčata]], králíci, myši, potkani, méně křečci, domácí kočky, psi, prasata a [[primáti]]. Současným trendem však je využití zvířat při biologickém, medicínském, farmaceutickém či kosmetikcém výzkumu co nejvíce omezit.
Mezi hospodářskými zvířaty najdeme i bezobratlé. Z [[hmyz]]u je to především [[včela medonosná]], chovaná jak pro med jako potravinu, tak i pro [[včelí vosk|vosk]] a další [[včelí produkty]]) a [[bourec morušový]], chovaný pro [[hedvábí|hedvábné vlákno]], méně jako potravina (larvy a kukly jsou v Asii oblíbenou delikatesou. Nově se začínají využívat také ''[[roztoči]]'', především ti [[davci|draví]], například v [[zemědělství]] jako ochrana před [[Škůdce|škůdci]]. Roztoči se však používají i v [[potravinářství]], konkrétně třeba při výrobě a zrání některých [[sýr]]ů.
Z mořských či sladkovodních ''[[mlži|mlžů]]'' se využívají [[perlorodka|perlorodky]] pro perly a [[ústřice]] (například [[Slávka jedlá|slávky]]) pro jídlo. Podobně se využívají také suchozemští ''[[plži]]'', například [[Hlemýžď zahradní|hlemýždi]] nebo [[Oblovka žravá|oblovky]].
Průmyslově se využívají i ''[[korýš]]i'': [[rak|raci]], [[langusta|langusty]], [[krabi]], [[humři|humr]] i [[garnát|garnáti a krevety]], hlavně jako potrava, nově i jako zdroj [[chitin]]u jako materiálu pro technologické použití.
Zejména v Asii se pro hospodářské účely se chovají i ''[[plazi]]'' ([[hadi]], [[želvy]], [[krokodýl]]i i [[aligátor|aligátoři]]), ti především pro kůže, ale i ''[[obojživelníci]]'', například [[skokan volský]], především pro maso.
=== Hospodářská zvířata pro práci ===
Speciálním případem je zcela jistě [[Pes domácí|pes]], který může být jak hospodářským zvířetem pro užitek z práce ([[pastva|pastevečtí]] psi, hlídací a bojoví, záchranářští psi, [[slepota|slepečtí]] psi, tažní psi do [[psí spřežení|spřežení]] aj.), pro komoditu (krev pro [[lékařské pokusy]], dokonce na maso, lze i vlna), tak i domácím miláčkem. Unikátní užitek byl z bezsrsté rasy určené pro zahřívání postele.
| |||