Rakouská kuchyně: Porovnání verzí

'''Rakouská kuchyně''' bývá často redukována pouze na [[vídeňská kuchyně|vídeňskou kuchyni]], ačkoli obsahuje i tradiční kuchařské umění bývalého [[Rakousko-Uhersko|Rakouska-Uherska]]. Vedle samotných krajových specialit je tato kuchyně ovlivněna především svými sousedy, tedy [[Česká kuchyně|Čechy]] a [[Maďarská kuchyně|Maďary]]. Pokrmy a způsoby jejich přípravy tak byly často přebírány a začleňovány do vlastní rakouské kuchyně. Jako příklad může sloužit třeba [[guláš]], který je původem z [[Maďarsko|Maďarska]].

 

 

=== Moučníky ===

Rakouské moučníky a sladkosti jsou známé mezinárodně. Mezi nejoblíbenější patří pralinky [[Mozartovy koule]], [[jablečný závin]] nebo [[Sacherův dort]]. Stejně tak známé jsou sladké knedlíky povětšinou s meruňkami nebo švestkami. Typický je [[jablečný závin]] (''Wiener Apfelstrudel'') a ''[[Císařský trhanec|Kaiserschmarren]]'' (trhanec s jablečným [[pyré]]).

 

 

{{Portály|Gastronomie|Rakousko}}

 

[[Kategorie:Rakouská kuchyně| ]]