Foie gras: Porovnání verzí

Při produkci „foie gras“ je ptákům zavedena několikrát denně do [[Trávicí soustava ptáků#Jícen a vole|volete]] či přímo [[žaludek|žaludku]] sonda, kterou je jim [[Nucená výživa|vpravena krmná směs]], předvařená [[kukuřice]], v množství větším, než je potřebná denní nutriční dávka pro daný druh ptáka, a tím jsou játra zpracovávající energeticky bohatou krev opouštějící zažívací trakt vrátnicovým oběhem nucena k podstatně větší práci, ke zvětšení objemu. Jaterní parenchym (tkáň) pod tíhou energetické bohatosti stravy, neustálého překrmování, degeneruje a je nahrazována tukovou tkání, játra tak získávají svoji charakteristickou žlutorůžovou barvu. Pro dosažení větší účinnosti krmení bývají ptáci omezeni v pohybu jak malým životním prostorem, tak zakopáváním větší části těla do země.{{chybí zdroj}}