Chondroitin sulfát: Porovnání verzí

'''Chondroitin sulfát''' je [[glykosaminoglykan]] nejvíce zastoupený ve strukturách mezibuněčné hmoty [[chrupavka|chrupavky]]. Jde o [[Polysacharidy|polysacharid]] složený z pravidelně se opakujících [[monomer]]ů [[glukuronát]]u a [[N-acetylgalaktosamin]]u (vzniká buď z [[galaktóza|galaktózy]], nebo z [[glukosamin]]u). [[N-acetylgalaktosamin]] je v jeho řetězci [[sulfatace|sulfatován]] na [[Hydroxyl|hydroxylovou skupinu]] v poloze 4 nebo 6 ('''chondroitin-4-sulfát''' a '''chodnroitin-6-sulfát'''). Silný záporný náboj [[osmóza|osmoticky]] zadržuje [[voda|vodu]], čímž dává chrupavce pružnost. Přirozeně je navázán na [[proteoglykan]]y (zejména agrekan), na jejichž [[Bílkovina|proteinovém]] jádře probíhá jeho [[biosyntéza]] v [[Golgiho aparát]]u.

Chondroitin sulfát najdeme i v ostatních [[pojivová tkáň|pojivových]] [[tkáň|tkáních]].

 

Průmyslově se získává extrakcí chrupavek, nejčastěji hovězích nebo vepřových.

 

== Medicínský profil látky ==