Betakaroten: Porovnání verzí

 

'''Beta-karoten''' (též '''[[provitamín]] A''') je významný [[Karotenoidy|karotenoid]] (tedy [[izoprenoidy|izoprenoid]]), který u mnoha organismů slouží buď jako žlutočervené<ref name="ordinace">http://www.ordinace.cz/clanek/beta-karoten-provitamin-vitaminu-a/</ref> [[pigment|barvivo]], nebo u [[Živočichové|živočichů]] jako [[prekurzor (chemie)|prekurzor]] [[vitamín A|vitaminu A]] (společně s [[alfa karoten]]em a [[lykopen]]em). Z jedné molekuly β-karotenu vznikají dvě molekuly vitamínu A.<ref name="stenesh">Stenesh, J. (1989): Dictionary of Biochemistry and Molecular Biology (2nd Edition). John Wiley & Sons.</ref> Samostatně pak hraje důležitou roli jako [[antioxidant]]. DDD pro Beta-karoten není přímo určena, ale přepočtem 6:1 dostaneme DDD 4,8 mg β-karotenu, což je ekvivalent DDD 800μg vitamínu A nebo 8.000 IU.

 

== Zdraví ==