Kyselina laurová: Porovnání verzí

'''Kyselina laurová''' (''kyselina dodekanová'', někdy též '''kyselina laurinová''') je nasycená [[mastná kyselina]] se [[chemický vzorec#Sumární vzorec|sumárním vzorcem]] CH₃(CH₂)₁₀COOH . Je hlavní složkou [[palmovýPalmojádrový olej|palmojádrového]] a [[kokosový olej|kokosového]] [[olej]]e, v ostatních [[Tuky#Rostlinné tuky|rostlinných tucích]] je obsažena v podstatně menším množství. Je též obsažena v [[mléko|mléčném]] [[tuky|tuku]] (5,8 % v tuku lidského mléka, 2,2 % v kravském a 4,5 % v kozím){{Doplňte zdroj}}. V čistém stavu je to pevná, sypká látka bílé barvy, [[vůně|pachem]] připomínající [[mýdlo]].