Taco: Porovnání verzí

{{upravit}}

[[Soubor:Mexico.Tacos.01.jpg|thumb|Mexické tacos]]

 

Tortilly se používají buďto [[pšenice|pšeničné]] nebo [[kukuřice|kukuřičné]], mohou být měkké nebo tvrdé (fritované). Pravé tradiční a nejvíce rozšířené tacos jsou však vždy měkké k dostání v tradičních stáncích „[[taquerías]]“, které bývají velmi často rodinnými podniky. Některé podniky otevírají ráno (minorita), přes den fungují pouze některé, většina otevírá večer. Nejlepší tacos jsou k dostání na ulici v rodinných podnicích. Jakkoliv se obsah tacos může lišit, lze najít určitý standard. Rozdíly jsou hlavně v mase, kdy lze na tacos použít v podstatě cokoliv (hovězí, vepřové maso, vepřovou hlavu, kuřecí, ryby, mořské plody, masové směsi či žádné maso), které se buďto [[Grilování|griluje]], vaří, smaží, dusí buďto samo nebo i s nějakou zeleninou, přílohy bývají už pak standardní.