Assam: Porovnání verzí

Odebrány 3 bajty ,  před 6 lety
m
typograficky poupraveno
m (Bot: Odstranění 18 odkazů interwiki, které jsou nyní dostupné na Wikidatech (d:q738975))
m (typograficky poupraveno)
Dnes se čajovník pěstuje na obou březích řeky [[Brahmaputra|Brahmaputry]], nejrozlehlejší oblasti produkující černý [[čaj]] na světě. V roce [[1993]], přibližně po 155 letech, kdy do [[Londýn]]a dorazily první bedny s čajem, vyrobilo 2000 asámských plantáží rekordních 444 231,8 tuny čaje, tedy 53 procent z tehdy nejvyšší roční úrody v [[Indie|Indii]] činící 835 552,7 tuny.
 
Údolí Brahmaputry se táhne 193 km na východ od [[Darjeeling|Dárdžilingu]] a hraničí s [[Čína|Čínou]], [[Myanmar|Barmou]] a [[Bangladéš]]em. Pěstitelé se musí potýkat se značně vysokými srážkami od 2000 do 3000 mm ročně. Jsou velmi nerovnoměrné a v období [[monzun|monzunových]] dešťů mohou dosáhnout až 255 – 300255–300 mm denně. Tato „skleníková“ kombinace vlhkosti a tepla dává vzniknout jedněm z nejjemnějších druhů čaje na světě.
 
== Čaje Assam ==
* Assam z druhé sklizně
 
Druhý sběr začíná v červnu a převážná část výroby probíhá od července do září. Velké listy ásámského čajovníku, jejichž spodní strany pokrývá stříbřené chmýří,, poskytují vysoce kvalitní čaj s vysokým podílem [[tips]]u. Výsledný nálev vyniká bohatou vůní, čirou, tmavě červenou barvu, plným tělem a silnou, zakulacenou chutí s nádechem sladu.
 
== Zlomkové čaje ==