Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio („špagety s česnekem a olivovým olejem“) je tradiční italský těstovinový pokrm původem z Neapole.

Spaghetti aglio e olio
Spaghetti aglio olio e peperoncino by matsuyuki retouched.jpg
Základní informace
Místo původuItálie
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Česnek se dle receptu nechá zpěnit na olivovém oleji, někdy s přídavkem sušeného čili. Tento ochucený olivový olej se promíchá se špagetami. Může se přidat i krájená petržel nebo se špagety sypou strouhaným parmezánem či sýrem pecorino, ačkoliv podle tradičních receptů se sýr nepřidává.[1]

ReferenceEditovat

  1. Kyle Phillips, About.com Guide. Spaghetti Aio Oio Recipe - Spaghetti Aglio e Olio [online]. Italianfood.about.com [cit. 2012-03-05]. Dostupné online. (anglicky) 

Externí odkazyEditovat