Petrovický pivovar
Petrovický pivovar (Parostrojní pivovar a sladovna, Josef a Jindřich Krausové) v Praze-Petrovicích je bývalý pivovar, který stojí v ulici Edisonova severně od petrovického zámku.[1]
| Pivovar v Petrovicích | |
|---|---|
 bývalý pivovar | |
| Účel stavby | |
pivovar a sladovna | |
| Základní informace | |
| Výstavba | 18. století |
| Poloha | |
| Adresa | Edisonova 150/10, Praha 10 - Petrovice,  Česko |
| Souřadnice | 50°2′2,96″ s. š., 14°33′14,34″ v. d. |
 | |
| Další informace | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Historie editovat
Pivovar je poprvé uveden v Tereziánském katastru z roku 1757. Dodával pivo do krčem v Petrovicích a Horních Měcholupech a patřila k němu chmelnice. Tento panský pivovar v roce 1844 vykazoval 8 sudů várky piva.[2]
V 19. století patřil rodině Bellotů společně s celým petrovickým panstvím. Ve druhé polovině 19. století prošel modernizací a byl uzpůsoben na parostrojní provoz. V té době si jej pronajal sládek Vojtěch Richter, po něm převzala provoz firma „Zvěřina – Holub“.[3] Další majitelé, bratři Josef a Jindřich Krausovi, pivovar rozšířili a zavedli nové technologie. V roce 1923 se zde vařilo okolo 20000 hl piva ročně, produkce však klesala.[3]
Pivo se přestalo vařit 15. listopadu 1932, poté v něm byly sklady a stáčírna velkopopovického piva. Hospodářské družstvo z Písnice zde mělo sklady potravin; tento výkupní závod zajišťoval odvody předepsaných dodávek obilovin a brambor od zemědělců z Petrovic, Křeslic, Hájů, Újezda, Rozkoše a Průhonic. Později zde sídlily opravny automobilů.[3]
Popis editovat
Sládek Richter (1884–1889) zde vařil původní Richterův 13° černý ležák, který byl mezi Pražany tak oblíben, že jej nestíhal vařit a pro výrobu dostatečného množství si pronajal Velkopřevorský pivovar v Motole. Za firmy Zvěřina – Holub, která pivovar převzala, byl roční výstav více než 23000 hl.[2]
Odkazy editovat
Reference editovat
- ↑ Historická ves Petrovice. Praha neznámá. © 2023 Praha Neznámá s.r.o. [cit. 2023-06-08]. Dostupné online
- ↑ a b Milan Polák. Pražské pivovárky a pivovary. 1. vyd. Praha: Libri, 2003. S. 89–91.
- ↑ a b c Parostrojní pivovar a sladovna, Josef a Jindřich Krausové, Petrovice. Pivovary.info. Historické pivovary území dnešní Prahy. Pivovary.info, 1.1.2000. [cit. 2023-06-09]. Dostupné online.
Literatura editovat
- POLÁK, Milan. Pražské pivovárky a pivovary. 1. vyd. Praha: Libri, 2003. 244 s. ISBN 80-7277-193-0. S. 89–91
Související články editovat
Externí odkazy editovat
Obrázky, zvuky či videa k tématu Petrovický pivovar na Wikimedia Commons
