Wikipedie:Obrázek týdne/2011/19

Lázeňská oplatka je český sladký pokrm, který se vyrábí ze dvou křupavých oplatek, mezi nimiž se nachází sladké sypání. Archeologické nálezy naznačují, že oplatky byly vyráběny již někdy v 18. století. Z této doby pocházejí první zdokumentované formy na jejich pečení, ale o vlastním původu tohoto pokrmu není mnoho známo. Od roku 1856 dochází ke vzniku prvních průmyslových oplatkáren, které zahájily masovou výrobu oplatek. Čeští výrobci oplatek usilují o uznání tohoto produktu Evropskou unií za tradiční – a tudíž chráněný – český výrobek.