Teroldego
Teroldego je místní odrůda tmavě červeného vína, pěstovaná v náplavové rovině Piana Rotaliana v severní Itálii. Lokalita se nachází mezi řekami Noce a Adiže v provincii Trentino. Vinná réva se zde pěstuje od starověku, první písemné zmínky o víně pocházejí ze 14. století. Podle dobových záznamů se místní víno mělo podávat během Tridentském koncilu. Johan Wolfgang Goethe oblast popsal jako nejkrásnější vinici Evropy. V roce 1894 byla odrůda oficiálně zapsána v Zemědělském institutu v San Michele all'Adige[1]
600 ha vinic produkuje úrodu v charakteristických půdních i klimatických podmínkách. Zpracovatelské závody se nachází ve městech Mezzolombardo, Mezzocorona a San Michele all'Adige. Část produkce hroznu je zpracována i při pálení grappy.
Menší výměry této odrůdy se vyskytují i v Kalifornii a na Novém Zélandu.
O původu názvu odrůdy existuje více verzí. Za nejpravděpodobnější se považuje odvození od názvu čtvrtí města Mezzolombardo, zvané Teroleghe. Jiná verze hovoří o italizaci německého Tiroler Gold, uvažuje se i o odvození od prastaré metody vyvazování révy se vzpěrami nazývanými terrel. [1]
Vyskytují se synonyma Merlina, Merlina Valtelinese, Terodola, Teroldega, Teroldeghe, Teroldego Rotaliano, Teroldela, Teroldico, Teroldigo, Teroldigo Crni, Teroldila, Teroldola, Tiraldega, Tiraldola, Tirodola, Tiroldegho, Tiroldigo a Tiroldigo Rotaliano, Teroldigo, Teroldega, Teroldico, Tiroldico.[2]
V charakteristické vůni i chuti se objevují dojmy lesního ovoce, a to při minimu tříslovin.
Odrůda dozrává na přelomu září a října. V roce 2016 bylo vyrobeno 40 000 hektolitrů vína Teroldego Rotaliano DOC.
Reference editovat
- ↑ a b Терольдего (Teroldego). Итальянское вино. Сорта винограда и сортовое вино.. www.vinoitaliano.ru [online]. [cit. 2023-05-11]. Dostupné online.
- ↑ GANESCH, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding, Geilweilerhof ,Siebeldingen, Erika Maul, Reinhard Töpfer, Alina. TEROLDEGO. www.vivc.de [online]. [cit. 2023-05-11]. Dostupné online. (anglicky)
Související články editovat
Externí odkazy editovat
Obrázky, zvuky či videa k tématu Teroldego na Wikimedia Commons
