Regulátor kyselosti: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m robot: přidáno {{Autoritní data}}; kosmetické úpravy |
éčka sem prepsal značky: revertováno editace z Vizuálního editoru |
||
Řádek 1:
[[Soubor:Citronensäure.JPG|náhled|Bezvodá [[kyselina citronová]] - regulátor kyselosti]]
'''Regulátory kyselosti''' jsou potravinářské přísady používané ke změně nebo udržování [[pH]] (kyselosti a zásaditosti). Mohou to být [[Organické kyseliny|organické]] nebo [[Minerální kyselina|minerální]] kyseliny, [[Zásady (chemie)|báze]], neutralizační činidla nebo [[pufr]]ovací činidla. Regulátory kyselosti jsou označovány jako [[Potravinářská přídatná látka|potravinářské přídatné látky]]
== Zástupci ==
| |||