'''Paleolitická dieta''', nazývaná také '''paleo dieta''' či '''dieta doby kamenné,''' je často označována jako dietní režim či způsob stravování. Označení ''Paleo Diet'' je [[ochranná známka]] Lorena Cordaina.
Zastánci paleo diety své zásady definují více jako životní styl než způsob stravování. Člověk stravující se paleo dietou přibližuje svou [[Lidská výživa|stravu]] na zastánci diety předpokládaném stravování pravěkého člověka z období [[paleolit]]u, což je nejdelší období lidských dějin, které trvalo přibližnědéle 3než 2 milióny let. V tomto období člověk neznal [[zemědělství]], a živil se tedy [[lovci a sběrači|lovem a sběrem]]. Člověk byl původně ale spíše jen [[masožravec]].<ref>https://sciencemag.cz/clovek-byl-pres-2-miliony-let-vrcholovym-predatorem/ - Člověk byl přes 2 miliony let vrcholovým predátorem</ref> Avšak strava lovce a sběrače byla a je kalorická, i přes více pohybu než lidé v moderní společnosti spálí kalorií podobně.<ref>https://medicalxpress.com/news/2019-01-caveman-wont-thinbut-healthy.html - Living like a caveman won't make you thin—but it might make you healthy</ref> Obsahuje i více [[sacharid]]ů, než má průměrná strava občanů USA.<ref>https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/obr.12785 - Hunter‐gatherers as models in public health</ref> Zastánci tohoto stravovacího režimu předpokládají, že lidské [[trávení]] není ještě [[Evoluce|evolučně]] přizpůsobené na produkty zemědělství ([[Obilniny|obilí]] a [[mléčné výrobky]]).
Lidé dodržující tuto dietu tedy vyřazují ze svého jídelníčku nebo omezují zemědělské produkty jako [[obiloviny]], [[Luštěnina|luštěniny]], [[pečivo]], [[mléko]], [[sýr]]y, zpracovávané potraviny atp. Jídelníček se tedy skládá zejména z [[Maso|masa]], [[Ryby|ryb]], [[Zelenina|zeleniny]], [[ovoce]], [[Houby|hub]], ořechů a [[Vejce|vajec]]. Paleo strava hojně využívá tuků – [[avokádo]], kokosový olej, olivový olej, máslo či sádlo.
Oponenti této diety argumentují, že může vést k nedostatečnému příjmu minerálů, zejména vápníku.<ref>{{Citace periodika
