Dezert: Porovnání verzí

'''Dezert''' (z francouzského ''desservir'' – ''„uklidit ze stolu“'') je jídlo podávané obvykle na zakončení [[menu]]. Nejčastěji ho představuje malá porce sladkého jídla ([[moučník]], [[zákusek]], [[dort]], [[zmrzlina]], [[pudink]]), jehonení charakterto však pravidlo. Dezert je všakjak slaný, tak sladký, aby byl dezert výhradně sladký, jedná se o moučník. Jeho charakter je silně podmíněn krajovými zvyklostmi – např. ve [[Francie|Francii]] je zvykem servírovat jako dezert [[sýr]] (pokud možno několik druhů), v [[Itálie|Itálii]] kromě sladkostí rovněž sýr i [[ovoce]], ve [[Španělsko|Španělsku]] se dezertem rozumí sladkosti, ale v závislosti na ročním období se servíruje i ovoce (v létě). Je mnoho druhů dezertů, ale vždy by měly chuťově harmonizovat s ostatními chody.