Ethyl-acetát: Porovnání verzí

|Název=Octan ethylnatýEthylacetát

|Obrázek=[[Soubor:Ethyl-acetate-2D-skeletal.png|160px|Strukturní vzorec octanu ethylnatého]][[Soubor:Ethyl-acetate-3D-balls.png|200px|Model molekuly octanu ethylnatéhoethylacetátu]]

|Systematický název=ethyl-ethanoátethylethanoát

|Triviální název=octan ethylnatýethylacetát

|Ostatní názvy=ethyl-acetátethylacetát, ethylester kyseliny octové

'''Octan ethylnatý''' (mimo [[chemie|chemii]] též '''octan etylnatý'''), čili '''ethyl-acetátEthylacetát''' nebo '''ethylester kyseliny octové''', [[systematický název]] ''ethyl-ethanoátethylethanoát'', je [[organická sloučenina]] s [[funkční vzorec|funkčním vzorcem]] CH₃COOCH₂CH₃. Jedná se o [[estery|ester]] [[ethanol]]u a [[kyselina octová|kyseliny octové]]. Tato bezbarvá kapalina má charakteristickou sladkou vůní připomínající některá [[lepidla]] a [[odstraňovač laku na nehty|odstraňovače laku na nehty]], ve kterých je obsažena. Vyrábí se ve velkém množství pro použití jako [[rozpouštědlo]]. V roce [[1985]] se v [[Japonsko|Japonsku]], [[Severní Amerika|Severní Americe]] a [[Evropa|Evropě]] dohromady ročně vyrobilo cca 400 tisíc tun<ref name=Ullmann>Wilhelm Riemenschneider, Hermann M. Bolt "Esters, Organic" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2005. DOI: 10.1002/14356007.a09_565.pub2. Article Online Posting Date: April 30, 2005</ref>, v roce [[2004]] se celosvětová výroba odhadovala na 1,3 milionu tun<ref>{{Citace periodika| příjmení=Dutia| jméno=Pankaj| datum=August 10th, 2004| titul=Ethyl Acetate: A Techno-Commercial Profile| periodikum=Chemical Weekly| strany=184| url=http://www.chemicalweekly.com/Profiles/Ethyl_Acetate.pdf#page=6| datum přístupu=2009-03-21| formát=PDF}}</ref>.

Ethyl-acetátEthylacetát se primárně využívá jako [[rozpouštědlo]] a [[ředidlo]], je upřednostňován díky nízké ceně, malé [[toxicita|toxicitě]] a příjemné vůni. Například se běžně používá pro čištění desek s [[elektronika|elektronickými]] obvody a v některých odstraňovačích laku na nehty (používá se také [[aceton]] a [[acetonitril]]). Lze ho využít při [[dekofeinizace|dekofeinizaci]] [[káva|kávových]] zrn a [[čaj]]ových lístků<ref name="folgers.com">Folgers.com [http://www.folgers.com/coffees/ground/decaf.aspx#folgers_natural_decaffeination_process]</ref>. Používá se také v nátěrových hmotách jako aktivátor nebo tvrdidlo. Octan ethylnatýEthylacetát je přítomen v [[cukrovinka|cukrovinkách]], [[parfém]]ech a v [[ovoce|ovoci]]. V parfémech se rychle vypařuje a zanechává vůni parfému na kůži.

V laboratoři se směsi obsahující ethyl-acetátethylacetát často používají ve [[sloupcová chromatografie|sloupcové chromatografii]] a při [[extrakce|extrakcích]]. Málokdy se však využívá jako reakční rozpouštědlo, protože je náchylný na [[hydrolýza|hydrolýzu]] a [[transesterifikace|transesterifikaci]].

V oblasti [[entomologie]] se ethyl-acetátethylacetát využívá jako účinný [[asfyxant]] při sběru a studiu [[hmyz]]u. Ve [[smrtička|smrtičce]] naplněné ethyl-acetátem jeho páry rychle usmrcují sbíraný (obvykle dospělý) hmyz, aniž by ho poškodil. Protože ethyl-acetát není [[hygroskopičnost|hygroskopický]], udržuje hmyz dostatečně měkký, aby mohl být přidán do sbírky.

Octan ethylnatýEthylacetát lze [[hydrolýza|hydrolyzovat]] v kyselém nebo zásaditém prostředí a získat tak opět kyselinu octovou a ethanol. Použití kyselého [[katalyzátor]]u hydrolýzu urychluje (viz [[Fischerovo ekvilibrium]]). V laboratoři (a obvykle jen pro ilustrativní účely) se ethyl-acetát typicky hydrolyzuje ve dvoufázovém procesu, který začíná [[stechiometrie|stechiometrickým]] množstvím silné [[Zásaditost|zásady]], například [[hydroxid sodný|hydroxidu sodného]]. Tato reakce poskytuje ethanol a [[octan sodný]], který s ethanolem nereaguje:

[[SmrtelnáSmrtná dávka]] LD₅₀ u potkanů činí 11,3 g/kg, což svědčí o velmi nízké toxicitě<ref name=Ullmann/>.