Kyselina laurová: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Robot: Přidávám gl:Ácido láurico |
duplicitní odkaz |
||
Řádek 13:
|Hustota=0,880 g/cm³ (''pevná látka'')
}}
'''Kyselina laurová''' (''kyselina dodekanová'', někdy též '''kyselina laurinová''') je nasycená [[mastná kyselina]] se [[sumární vzorec|sumárním vzorcem]] CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>10</sub>COOH . Je hlavní složkou [[Palmový olej|palmojádrového]] a [[Kokosový olej|kokosového]] [[olej]]e, v ostatních [[rostlinné tuky|rostlinných tucích]] je obsažena v podstatně menším množství. Je též obsažena v [[Mléko|mléčném]] [[tuk]]u (5,8 % v tuku lidského mléka, 2,2 % v kravském a 4,5 % v kozím){{Doplňte zdroj}}. V čistém stavu je to pevná, sypká látka bílé barvy,
== Použití ==
I když je v čistém stavu lehce dráždivá na [[sliznice]], [[jed|toxicita]] kyseliny laurové je velmi nízká. Jsou z ní vyráběny [[saponáty]] používané ve většině [[šampon]]ů a tekutých [[Mýdlo|mýdel]]. Nejčastěji používaným derivátem je [[laurylsulfát sodný]].
Kyselina laurová je známa tím, že urychluje [[metabolismus]], což bývá připisováno aktivaci thyroidních [[hormon]]ů. Tradičním použitím tohoto efektu je podávaní mletého [[Kokosový ořech|kokosu]] osobám, které potřebují přibrat váhu.<br />
Jelikož je kyselina laurová levná, stabilní,
Její redukcí získáme [[Alkoholy|alkohol]] ''[[1-dodekanol]]''.
| |||