Strojně oddělené drůbeží maso: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
Bez shrnutí editace |
doplnění |
||
Řádek 8:
Drůbeží separáty se široce začaly používat jako náhražka masa od 90. let 20. století. Tento produkt výrazně zlevňuje výrobky, do kterých je přidáván.
Strojně oddělené maso nesplňuje dle ''Specifických požadavků na označování masných výrobků'' definici pro maso a nesmí
proto být při označování masných výrobků započítáváno do deklarovaného obsahu masa. <ref>[http://www.konzument.cz/users/publications/4-publikace/30-oznacovani-masnych-vyrobku.pdf]</ref>
==Reference==
<references />
==Externí odkazy==
* [http://www.vyzivaspol.cz/clanky-casopis/mytus-rozemletych-kosti.html Mýtus rozemletých kostí] - trapne, velmi subjektivni (autor dekuje drubezarnam... kdo to asi platil?)
* [http://aplikace.isvav.cvut.cz/resultDetail.do?rowId=RIV%2F70883521%3A28110%2F08%3A63507338!RIV09-MSM-28110___ Složení a změny proteinů ve strojně odděleném mase] - pro jistotu nefunkcni - ze by clanek se skutecnou hodnotou ?
* [http://ekonomika.idnes.cz/zbytky-masa-a-kosti-obsahuje-zhruba-petina-uzenin-duvodem-je-nizsi-cena-1nj-/ekonomika.aspx?c=A120302_145431_ekonomika_vem Zbytky masa a kostí obsahuje zhruba pětina uzenin, důvodem je nižší cena]
[[Kategorie:Maso]]
| |||