Citrát vápenatý: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m r2.7.1) (Robot: Přidávám fi:Kalsiumsitraatti |
m typo |
||
Řádek 25:
}}
'''Citrát vápenatý''' (či '''citronan vápenatý''') je bílá, organická, krystalická látka, [[vápník|vápenatá]] sůl [[kyselina citronová|kyseliny citronové]] se vzorcem Ca<sub>3</sub>(C<sub>6</sub>H<sub>5</sub>O<sub>7</sub>)<sub>2</sub>. Tato látka se v potravinářství označuje jako [[seznam přídatných látek|E333]], podobně jako [[citrát sodný]] se užívá jako stabilizátor kyselosti. Tato látka je bez zápachu, ale má kyselou chuť. Tato látka má svou roli v organismu.
==Výroba==
| |||