Celulóza: Porovnání verzí

Přidáno 21 bajtů ,  před 7 lety
odkaz
m (r2.7.1) (Robot: Přidávám lv:Celuloze)
(odkaz)
'''Celulóza''' (dříve běžně ''celulosa'') je [[Polysacharidy|polysacharid]] sestávající z [[Glukóza|beta-glukózy]]. Jednotlivé glukosové jednotky jsou spojené vazbou β 1,4 a tvoří dlouhé, nerozvětvené řetězce, které jsou zcela nerozpustné ve vodě. Celulóza je hlavní stavební látkou [[rostliny|rostlinných]] primárních [[buněčná stěna|buněčných stěn]] a spolu s [[lignin]]em a hemicelulózami se podílí na stavbě sekundárních buněčných stěn; celulóza je nejrozšířenějším [[Biopolymery|biopolymerem]] na zemském povrchu, ročně jí vzniká až 1,5×10<sup>9</sup>&nbsp;tun.<ref name=Kim>''Discovery of Cellulose as a Smart Material'' Jaehwan Kim and Sungryul Yun [[Macromolecules]], 2006, 4202-4206, DOI:10.1021/ma060261e</ref> Mimo to se však vyskytuje i u některých živočichů, konkrétně u [[pláštěnci|pláštěnců]] (''Tunicata'').<ref name=novacek>{{citace monografie| příjmení=Nováček| jméno=František| titul = Fytochemické základy botaniky| vydavatel=Fontána| isbn=978-80-7336-457-1 | místo=Olomouc}}</ref>
 
Termín celulóza se často nesprávně používá pro označování papírenského polotovaru, který je směsí celulózy, [[hemicelulóza|hemicelulóz]] a zbytků [[lignin]]u a pro nějž papírenský průmysl již od [[První republika|první republiky]] používá termín "[[buničina]]".
 
== Struktura a funkce v buněčné stěně ==