Kyselina olejová: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m r2.6.5) (Robot: Přidávám eu:Azido oleiko |
m napřímení redirectu šablony (data od Dannyho B.); kosmetické úpravy |
||
Řádek 17:
'''Kyselina olejová''' je [[karboxylové kyseliny|karboxylová kyselina]] patřící do skupiny [[Mastná kyselina|mastných kyselin]]. Její [[chemický vzorec|funkční vzorec]] je C<sub>17</sub>H<sub>33</sub>COOH, racionální vzorec CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>7</sub>CH=CH(CH<sub>2</sub>)<sub>7</sub>COOH. Je to vyšší mastná nenasycená (ve své molekule obsahuje [[chemická vazba|násobnou vazbu]]) [[kyselina]], obsažená v různých živočišných a rostlinných [[tuky|tucích]]. Její [[soli]] a [[ester]]y se nazývají '''oleáty'''.
Vzhledem to je bledě žlutá až hnědá kapalina charakteristického zápachu. Je nerozpustná ve vodě. Tato kyselina tvoří 55-80
{{Commonscat|Oleic acid}}
{{Portály|Chemie}}
[[Kategorie:Nenasycené mastné kyseliny|Olejová]]
| |||