Furmint: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
doplnění charakteristiky rodičovské odrůdy |
úprava odkazů |
||
Řádek 41:
Dříve se v ampelografické literatuře uvádělo, že je ''Furmint'' v některých oblastech Slovinska, Chorvatska, Rumunska či Moldavska často pěstován ve smíšené výsadbě s odrůdami ''[[Pošip]]'', ''[[Grasa (de Cotnari)]]'' nebo ''[[Šipon]]'', což způsobilo, že mají velmi podobnou synonymiku a jsou vzájemně zaměňovány. Odrůdy ''[[Pošip]]'' a ''[[Grasa]]'' dnes většina ampelografů uvádí jako samostatné a svébytné odrůdy. V katalogu odrůd VIVC je odrůda ''[[Pošip Bjeli]]'' zmíněna jako kříženec odrůd ''[[Zlatarica Blatska bijela]]'' x ''[[Bratkovina Bijela]]''. Odrůda ''Šipon'' je naproti tomu považována za identickou s odrůdou ''Furmint'' a je uváděna v její synonymice, synonymem odrůdy ''Šipon'' a tím i ''Furmint'' je patrně i název odrůdy ''[[Osipka]]'' (''Sipa''), uvedené na soupisu slovinských registrovaných odrůd.
Francouzský ampelograf Pierre Galet považuje odrůdu Furmint za identickou se savojskou odrůdou ''[[Altesse]]''. Dle analýzy [[DNA]] je Furmint identický s chorvatskou odrůdou ''[[Moslavac]]''. Italská odrůda ''[[Friulano]]'' (''Tocai Friulano'') nemá s maďarským tokajským ani s odrůdou Furmint nic společného. Za alsaským vínem názvu ''Tokay'' se skrývá odrůda ''[[Rulandské šedé]]''.
== Pěstování ==
Odrůda špatně odolává mrazu (pouze do -15°C), v letech s nepříznivým počasím v době květu trpí též sprcháváním květenství. Výnosy dává středně vysoké, ale značně nepravidelné. Preferuje dlouhý [[řez]] na 7-8 [[Očko|oček]] při zatížení 30-35 oček na keř. Za účelem zvýšení výnosů a snížení hráškovatění bobulí je účelné pěstovat révu ve smíšené výsadbě, kde Furmint tvoří 30% a Harslevelü 70%. Mošt má živou aciditou, vysoký potenciální obsah alkoholu a výrazné aroma, je tou nejdůležitější surovinou pro výrobu tokajského vína v Maďarsku, kde při pozdní sklizni dosahuje [[Moštoměr|cukernatost]]i až 27-33 %. Typickou vlastností je vysoká mineralita moštu, podpořená sopečným podložím tokajské oblasti.
=== Fenologie ===
Řádek 53:
=== Poloha a půdy ===
''Furmint'' má vysoké nároky na polohu, preferuje dobře exponované jižní a jihozápadní svahy. Má poměrně nízké nároky na
== Víno ==
| |||