Moštoměr: Porovnání verzí

Odebráno 11 bajtů ,  před 10 lety
m
Česká republika->Česko
Bez shrnutí editace
m (Česká republika->Česko)
Moštoměr se používá tak, že se do zkumavky nabere tekutina z pomletých hroznů nebo ovoce a do ní se opatrně ponoří skleněná baňka s kovovou zátěží. Na tenké trubičce se stupnicí se pak odečte výše hladiny. [[Réva vinná]] by měla mít cukernatost 19 °NM u bílého a 21 °NM u červeného. Méně sladké hrozny se musejí na tuto hodnotu dosladit řepným cukrem (1,1 kg na stupeň a sto litrů), z více sladkých lze vyrábět [[jakostní víno s přívlastkem|přívlastková]] neboli predikátní vína.
 
V [[Česká republikaČesko|České republice]] a na [[Slovensko|Slovensku]] se používá ''normalizovaný moštoměr'' NM, kde podle [[ČSN]] jeden stupeň odpovídá kilogramu cukru ve sto litrech moštu.
 
[[Rakušané]] mají [[Klosterneuburg|klosterneuburský]] moštoměr KMW s poněkud odlišnou stupnicí. Dříve se používal také u nás, dosud se s ním můžeme setkat u starších vinařů na jižní Moravě.
267 399

editací