Verze z 4. 6. 2011, 18:57 editovat Luckas-bot (diskuse \| příspěvky) 248 204 editací m r2.7.1) (robot přidal: el:Αριάνι ← Přejít na předchozí porovnání		Verze z 30. 7. 2011, 00:44 editovat zrušit editaci Pavouk (diskuse \| příspěvky) Prověření uživatelé 11 903 editací přidání kategorie, drobné úpravy, zrušení odkazu na neexsitující články v kapitole související články Přejít na další porovnání →
Řádek 1: [[Soubor:Ayran.jpg\|thumb\|turecký ajran]] '''Ajran''' nebo '''ayran''' (z [[turečtina\|turečtiny]] ''ayran''<ref>Merriam-Webster Unabridged Dictionary - [http://unabridged.merriam-webster.com/cgi-bin/unabridged?va=airan ''airan'']</ref>) je nápoj vyroben z [[jogurt]]u a vody, oblíbený v [[Afghánistán]]u, [[Turecko\|Turecku]], [[Bulharsko\|Bulharsku]], [[Arménie\|Arménii]], [[~~Bosna\|Bosně~~Írán]]u, [[~~Ázerbájdžán~~Libanon]]u, [[~~Írán~~Ázerbájdžán]]u, [[~~Libanon~~Bosna\|Bosně]]u, a dalších částech [[Balkán]]u, [[Blízký východ\|Blízkého východu]] a [[Střední Asie]].<ref>Heyhoe, Kate. ''The ABC's of Larousse Gastronomique'' : [http://www.globalgourmet.com/food/kgk/2002/0102/kgk011102.html ''ayran'']</ref> Je podobný arménskému ''tahn '', indickému ''[[lassi]]'', a íránskému ''[[doogh]]u'', ačkoliv doogh může být přírodně sycený. V jižním [[kyperská kuchyně\|Kypru]] a [[Řecká kuchyně\|Řecku]] se nazývá ''ayrani'' (''αϊράνι''). Ajran je směs jogurtu, [[voda\|vody]], a někdy i [[sůl\|soli]]. Je považován jako originální způsob konzervace jogurtu přidáním soli. Řádek 17: == Související články == * [[~~Cacık~~Balkánská kuchyně]] * [[~~Doogh~~Makedonská kuchyně]] * [[~~Turecké~~Řecká kuchyně]] * [[Bosenské kuchyně]] * [[Bulharské kuchyně]] * [[Arménské kuchyně]] * [[Balkánská kuchyně]] * [[Blízkovýchodní kuchyně]] * [[Lassi]] * [[Libanonské kuchyně]] == Externí odkazy == Řádek 36 ⟶ 29: [[Kategorie:Fermentovaná jídla]] [[Kategorie:Arménská kuchyně]] [[Kategorie:Kuchyně Republiky Makedonie]] [[Kategorie:Ázerbájdžánská kuchyně]] [[Kategorie:Bulharská kuchyně]]

Ajran: Porovnání verzí