Wikipedie

Niva (sýr): Porovnání verzí

Interaktivně procházet historii
← Přejít na předchozí porovnáníPřejít na další porovnání →
Smazaný obsah Přidaný obsah
VizuálníWikitext
úprava tvrzení a ref
Řádek 5:
Ve [[1940-1949|čtyřicátých letech]] [[20. století]] se název ''Roquefort'' stal chráněným názvem, a proto tento podobný sýr musel dostat jiné jméno. Technologa, ruského (donského) [[kozáci|kozáka]], Charitonova z  mlékárny v [[Český Krumlov|Českém Krumlově]] (později JIHOČESKÉ MLÉKÁRNY (JČM), dnes [[Madeta]]) napadla [[niva (ekologie)|niva]], protože modrozelená barva sýru mu připomínala úrodnou louku. Tehdy zkoušel, který sýr by byl vůbec nejvhodnější pro výrobu v českokrumlovské pobočce. Zjistil, že nejvhodnější bude vyrábět sýr s modrozelenou plísní uvnitř obecně známý pod názvem rokfór, ''Roquefort''.
 
Nivu jako zavedený název používají všichni stávající výrobci v&nbsp;[[Česko|Česku]]. TotoPouze pojmenovánídvě jeznačky, všakJihočeská v&nbsp;EUniva již chráněnoa (Jihočeská Niva)zlatá niva, mají ochranné označení Evropské Unie.<ref>{{FaktCitace elektronického periodika| příjmení = Skálová| jméno = Veronika| odkaz na autora = | titul = Jihočeská niva je pod ochranou Unie. Slováci byli proti| periodikum = aktualne.centrum.cz| odkaz na periodikum = | datum vydání = 2009-12-09| datum aktualizace = | datum přístupu = 2011-07-20| url = http:/dne/aktualne.centrum.cz/ekonomika/nakupy/clanek.phtml?id=655339|20100513091735 issn = }}</ref> Byl veden spor o užívání tohoto názvu se Slovenskem, které spor prohrálo (26:1). Tento spor a jeho výhra vlastně dokazují, že pojmenování sýru Niva/niva je známo pouze na Slovensku, díky předchozí historii ve společném státě a trhu. Ve většině státech EU není vůbec tento název znám.
 
[[File:Sýr_Niva.JPG|thumb|Sýr Niva]]
Řádek 59:
 
Minimální trvanlivost sýra je obvykle 21–24&nbsp;dní od data balení při skladování při vhodné teplotě 4–8&nbsp;[[Celsiův stupeň|°C]].
 
== Reference ==
<references/>
 
==Související články==
Citováno z „https://cs.wikipedia.org/wiki/Niva_(sýr)“