Benzoát sodný: Porovnání verzí

Přidáno 19 bajtů ,  před 9 lety
odkaz na portál chemie + překlep
(odkaz na portál chemie + překlep)
 
== Použití ==
Kyselina benzoová a benzoáty jsou používány jako [[Konzervace potravin|konzervační prostředky]] v kyselých výrobcích proti [[kvasinky|kvasinkám]] a [[plísně|plísním]]. Jsou neúčinné proti [[bakterie|bakteriím]] a v produktech s pH 5 a vyšším (slabě kyselé či neutrální). Vysoké koncentrace zbůsobujízpůsobují kyselou příchut, což omezuje jejich použití. Benzoáty jsou často upřednostňovány díky své lepší rozpustnosti.
 
== Nebezpečí ==
[[Kategorie:Sodné sloučeniny]]
[[Kategorie:Konzervanty]]
{{Portál Chemie}}
 
[[ar:بنزوات الصوديوم]]