Glycerolfosfolipid: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
upravy |
Bez shrnutí editace |
||
Řádek 1:
[[File:Phosphatidyl-Choline.svg|thumb|[[Fosfatidylcholin]]]]
'''Glycerolfosfolipid''' je [[fosfolipid]], jehož základ tvoří [[alkoholy|alkohol]] [[glycerol]]. Na glycerol se vážou dvě [[mastné kyseliny]] a fosfát-alkohol. Příkladem může být např. [[fosfatidylcholin]], [[fosfatidylserin]] či [[fosfatidylinositol]]. Vyskytují se v [[buněčná membrána|membránách]] a mají především ochrannou funkci - tvoří obaly [[orgán]]ů. Rovněž plní funkci energetické zásobárny.
== Zástupci ==
==== Lecitin ====
nachází se v kakau, v nervech, v mozku<br />
má emulgační vlastnosti<br />
!reguluje cholesterol v krvi!<br />
hydrofobní ocásek je přes fosfát spojen s cholinem. Cholin+fosfát = iontová hlava. => fosfatidylcholin
==== Kefalin ====
fosfatidylethanolamin<br />
hydrofobní ocásek + intová hlava jako u lecitinu ale místo cholinu je ethanolamin<br />
má emulgační účinky
{{pahýl - biochemie}}
| |||