Verze z 26. 3. 2010, 11:34 editovat 77.48.59.194 (diskuse) Bez shrnutí editace ← Přejít na předchozí porovnání		Verze z 26. 3. 2010, 11:38 editovat zrušit editaci MiroslavJosef (diskuse \| příspěvky) Prověření uživatelé 113 102 editací m +linky + slovo Přejít na další porovnání →
Řádek 1: '''Potravinářství''' je ~~průmyslový~~[[průmysl]]ový i [[Zemědělství\|zemědělský]] (výrobní) obor, který se zabývá zpracováním [[Živočich\|živočišných]] a nebo [[Rostlina\|rostlinných]] [[Surovina\|surovin]] za ~~účelem~~[[účel]]em výroby [[Potravina\|potravin]]. Produkované potraviny lze rozdělit do několika základních kategorií: * [[Maso\|Masný]] [[průmysl]] (a to včetně [[drůběžářství]]) * [[Mlékárenství\|Mlékárenský]] a [[Tuky\|tukov]]ý průmysl * Zpracování obilovín a výroba [[pečivo\|pečiva]] (kupř. [[mlýnský průmysl]], [[pekárenství]] a [[cukrárenství]]) * [[Konzervárenství]] * Zpracování [[zelenina\|zeleniny]] * Výroba [[nápoj]]ů (kupř. [[lihovarnictví]], [[pivovarnictví]], [[vinařství]] apod.) Produkce potravin lze rozdělit podle stádia výroby do několika částí: * Příjem a kontrola kvality suroviny * Základní zpracování [[surovina\|suroviny]], příp. [[Skladování\|uskladnění]] * Výroba [[produkt]]ů, příp. [[meziprodukt]]ů * [[Balení]] a [[skladování]] * [[Expedice (činnost)\|Expedice]] ~~akvaristika.~~ Během celého procesu [[výroba\|výroby]], který byl výše popsán je nutná [[laboratoř\|laboratorní]] [[kontrola]] [[kvalita\|kvality]] a zajištění zdravoní nezávadnosti výsledného produktu.

Potravinářství: Porovnání verzí