Lisovaný čaj: Porovnání verzí

Ve [[Čína|starověké Číně]] byl lisovaný čaj obvykle vyráběn z důkladně vysušených a jemně mletých čajových lístků, které byly lisovány do různých cihel a dalších tvarů. Občas byly také pro lisování používány i jen částečně sušené listy nebo i celé listy. Do některých lisovaných čajů se jako pojivo přidávala [[mouka]], [[krev]] nebo mrva, aby se čaj lépe udržel svůj tvar a byl odolnější proti poškození, když se využíval jako platidlo. Čerstvě vylisovaný čaj se nechával tvrdnout, vysušit a vyzrát, než byl prodán nebo směněn. Lisovaný čaj byl jako oblíbené výměnné platidlo používán až do [[19. století]] v [[Asie|Asii]], neboť byl kompaktnější než volně sypaný listový čaj a také byl méně náchylný k poškození během přepravy [[karavana]]mi po [[starověká čajová stezka|starověkých čajových stezkách]].

V současnosti se stále vyrábí lisované čaje pro přípravu nápojů, jako jsou čaje ''[[Puerh|pu-erh]]'', ale také jako suvenýry nebo kuriozity. Proto se dnes většina lisovaných čajů vyrábí z celých lístků. Lisovaný čaj má svoje tradiční tvary, z nichž se i dnes většina stále ještě vyrábí. Hřibovitá hrudka 100g100 g (stardardní velikost) se zjednodušeně nazývá ''tuóchá'' (沱茶), což se překládá různými způsoby, někdy jako „ptačí hnízdo“ nebo jako „čajová miska“. Malý klobouček čaje s jamkou, který stačí právě na přípravu jednoho šálku se nazývá ''xiǎo tuóchá'' ([[wiktionary:小|小]][[wiktionary:沱|沱]][[wiktionary:茶|茶]]; kde první slovo znamená „malý“), váží obvykle 3 -5g 5 g. Větší kus kolem 375g375 g ve tvaru disku s jamkou se nazývá ''bǐngchá'' (饼茶, doslova "čajová sušenka" nebo "čajový koláček"). A ještě větší plochý hranatý blok čaje se nazývá ''fángchá'' (方茶, doslova "hranatý čaj").