Škvarky: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m robot přidal: da:Flæskesvær |
m Odstranění linku na rozcestník Pánev s použitím robota - Změněn(y) odkaz(y) na pánev (nádobí) |
||
Řádek 3:
'''Škvarky''' jsou zbytkem [[tkáň|tkáně]], která zbude po vyškvaření [[Tuky|tuku]] z tukové vrstvy zabitého zvířete. V [[Česko|Česku]] i dalších zemích jsou nejčastěji získávány při škvaření [[vepř]]ového [[Sádlo_(tuk)|sádla]].
Příprava škvarků může probíhat tak, že se sádlo s kousky [[maso|masa]] nakrájí na kostičky, které se následně vhodí na rozpálenou [[pánev (nádobí)|pánev]].
Při větších objemech se škvaření provádí v [[hrnec|hrnci]] či kotli, do něhož je vloženo na kostky nakrájené sádlo s trochou [[voda|vody]], která zabrání připálení sádla před jeho částečným rozpuštěním. Po slití vyškvařeného sádla je možné škvarky samostatně dopéci.
| |||