Tvaroh: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
en:curd --> en:Quark_%28cheese%29 |
m Robot automaticky nahradil text: (-Gastronomický pahýl +Pahýl - gastronomie) |
||
Řádek 16:
#Do mléka o teplotě 20 °C se přidá 1 - 1,5 % smetanového zákysu a [[syřidlo]] (dávkování uvádí výrobce syřidla). Pro výrobu tvarohu se používá výrazně méně syřidla než při výrobě sýrů. Nechá se ustát při pokojové teplotě 24 hodin. Prokysané mléko se nalévá do plachetky a nechá se skapat syrovátka. Doba odkapávání je úměrná suchosti a tvrdosti výsledného produktu.
{{Pahýl - gastronomie}}
[[kategorie: mléčné výrobky]]
| |||