'''Melitin''' je [[toxin]], který je obsažen ve včelím [[jed]]u. Jedná se o [[peptid]] složený z 26 aminokyselin, který porušuje [[Biologická membrána|biologické membrány]], způsobuje uvolnění [[histamin]]u a [[serotonin]]u, [[hemolýza|rozklad krve]] a obecně vyvolává [[zánět]]. Některým lidem způsobuje těžké [[Alergie|alergické]] reakce, např. [[edém|otoky]], [[svědění]], zarudnutí, ale i [[nevolnost]]i, ba i [[smrt]].
Je schopen ničit bakterie<ref name="pmid9233664">{{citeCite journal | author = Lubke LL, Garon CF | title = The antimicrobial agent melittin exhibits powerful in vitro inhibitory effects on the Lyme disease spirochete | journal = Clin. Infect. Dis. | volume = 25 | issue = Suppl 1 | pages = S48–51 | year = 1997 | month = July | pmid = 9233664 | doi = 10.1086/516165 }}</ref><ref>Antimicrobial Activity of Bee Venom and Melittin against Borrelia burgdorferi // Antibiotics 2017, 6(4), 31; doi:10.3390/antibiotics6040031</ref> a [[HIV]].<ref>{{citeCite journal |pmid=22954649 |laysummary=http://news.wustl.edu/news/Pages/25061.aspx |laysource=Washington University in St. Louis |laydate= March 7, 2013 |year=2013 |author=Hood JL, Jallouk AP, Campbell N, Ratner L, Wickline SA |title=Cytolytic nanoparticles attenuate HIV-1 infectivity |volume=18 |issue=1 |pages=95–103 |doi=10.3851/IMP2346 |journal=Antiviral therapy}}</ref><ref>http://www.novinky.cz/veda-skoly/295660-vceli-jed-dokaze-zabit-virus-hiv.html</ref>
