Alkoholdehydrogenáza: Porovnání verzí

[[Soubor:AlcoholDehydrogenase-1A4U.png|thumbnáhled|Lidská alkoholdehydrogenáza]]

'''Alkoholdehydrogenáza''' (ADH) je [[enzym]] ze skupiny [[dehydrogenáza|dehydrogenáz]], který [[katalyzátor|katalyzuje]] přeměnu primárních a sekundárních [[alkoholy|alkoholů]] na jim odpovídající [[Aldehydy|aldehydaldehydy]]y či [[Ketony|ketonketony]]y. Enzymy ze skupiny alkoholdehydrogenáz obsahují [[zinek]] a byly nalezeny nejen u člověka, ale i mnoha ostatních [[živočichové|živočichů]], [[rostliny|rostlin]], [[kvasinky|kvasinek]] či [[bakterie|bakterií]]. U kvasinek například katalyzuje poslední krok v [[metabolismus alkoholů|metabolismu alkoholických sloučenin]].<ref name="dictionary">{{citace monografie| titul = A Dictionary of Genetics, Seventh Edition | autor = ROBERT C. KING; WILLIAM D. STANSFIELD; PAMELA K. MULLIGAN | vydavatel = Oxford University Press| rok=2006}}</ref>