Casu marzu: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m odkazy |
→Casu marzu: Oprava pravopisu značky: editace z mobilu editace z mobilní aplikace editace z mobilní aplikace pro Android |
||
Řádek 1:
[[Soubor:Casu_Marzu_cheese.jpg|thumb|Casu marzu]]
'''Casu marzu''' (také nazývaný '''casu modde''', '''casu cundhídu''', [[italsky]] '''formaggio marcio''') je druh [[sýr]]a vyráběný na [[sardinie|Sardinii]]. Sýr je zvláštní tím, že je záměrně infikovaný larvami [[Sýrohlodka drobná|sýrohlodky drobné]] ''(Piophila casei).'' Casu marzu se vyrábí z místní varianty sýra [[Pecorino (sýr)|Pecorino Sardo]]. Pojídá se ve vysokém stadiu rozkladu a s živými larvami.
Sardinsky znamená '''casu marzu'''
== Zajímavosti ==
| |||