Ethanol: Porovnání verzí

Kvalita takto získaného ethanolu je závislá na výchozí surovině. Kvašením vzniká ''zápara'', tj. velmi zředěný vodný roztok ethanolu (maximálně 15%), který vždy obsahuje nežádoucí příměsi, tzv. ''přiboudliny'', zejména vyšší [[alkoholy]] ([[propan-1-ol]] a [[isopropylalkohol]]), vícesytné alkoholy ([[glycerol]]), [[ketony]] ([[aceton]]) aj. Čištění se provádí na výkonných [[destilace|destilačních]] [[destilační kolona|kolonách]], přičemž lze získat tzv. ''absolutníazeotropní alkohol'', obsahující 95,57 % ethanolu a 4,43 % vody. Zbytek vody lze odstranit destilací s bezvodým [[síran vápenatý|síranem vápenatým]] nebo [[oxid vápenatý|oxidem vápenatým]], které vodu vážou, nebo dlouhodobým působením [[Hygroskopie|hygroskopických látek]], jako např. bezvodého [[uhličitan draselný|uhličitanu draselného (potaše)]] nebo bezvodého [[síran měďnatý|síranu měďnatého (modré skalice)]]. Těmito postupy lze získat ethanol o čistotě až 99,9 %, tzv. ''absolutní alkohol''. Jinou metodou získávání co nejčistšího ethanolu je tzv. ''azeotropická metoda'', spočívající v destilaci s přídavkem [[benzín]]u nebo [[benzen]]u, kterou lze získat produkt o čistotě až 99,7 %.