Lipozom: Porovnání verzí

Ve vodě rozpustné vitamíny jsou vstřebávány jen v malém množství a mají tzv. nízkou biologickou dostupnost.<ref>{{cite journal | pmid = 15640487 | year = 2005 | last1 = Williamson | first1 = G | last2 = Manach | first2 = C | title = Bioavailability and bioefficacy of polyphenols in humans. II. Review of 93 intervention studies | volume = 81 | issue = 1 Suppl | pages = 243S–255S | journal = The American journal of clinical nutrition}}</ref> Podílí se na tom například částečně omezená vstřebatelnost ve vodě rozpustných vitamínů, jejichž vstřebávání skrze stěnu střeva je závislé na transportních mechanismech ([[Kanál (biologie)|transportních kanálech]]). Proto zapouzdření do lipozomu nabízí velmi účinnou metodu jak obejít zničení živiny v trávícím traktu trávícími enzymy a a napomáhání vstřebání živin do buněk a tkání.<ref>{{Cite book | author = Bender, David A. | title = Nutritional Biochemistry of Vitamins | location = Cambridge, U.K. | year = 2003}}</ref>