Hasivka orličí: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
Kat dle PWO |
→Využití: hasivka jako potravina, obsahované látky |
||
Řádek 52:
== Využití ==
* Hasivka orličí má oddenky bohaté na škrob a sliz, které se dříve používaly v lidovém léčitelství.
* V době hladu se z usušených oddenků pekl chléb nebo se z nich vařilo pivo. Oddenky příbuzného druhu ''Pteridium esculentum'' z [[Australská oblast|Australské oblasti]] byly důležitým zdrojem potravy pro australské Aborigince a novozélandské Maory. Maorové jim říkají ''aruhe'', suší je a poté drtí v hmoždíři. Z takto získané mouky přirpavují kaše i chléb. Jedlé jsou také mladé výhonky, které je však nutno před konzumací povařit, aby se eliminoval enzym thiamináza, škodlivý lidskému zdraví. Vodu se doporučuje slít. V [[korejská kuchyně|korejské kuchyni]] se výhonky hasivky používají jako zelenina pod názvem ''gosari''.
* Hasivka se používá i jako bylinný lék, efektivní je zvláště proti parazitům. Američtí Indiáni jedli syrové oddenky jako opatření proti bronchitidě.
* V současnosti je ve [[Wales]]u sklízena jako průmyslový kompost.
* Syrová hasivka obsahuje enzym [[thiamináza|thiaminázu]], který z organismu odbourává [[thiamin]].<ref>http://www.ivis.org/advances/Beasley/Cpt2E/ivis.pdf</ref> Nadměrnou konzumací může způsobit [[beri-beri]], zvláště u zvířat s jednoduchým žaludkem (koně, prasata). Přežvýkavci jsou méně náchylní, protože dokáží thiamin syntetizovat. V zelených částech hasivky je obsažen také potenciálně karcinogenní [[Seskviterpeny|seskviterpen]] ptaquilosid.
== Odkazy ==
| |||