[[Soubor:Pardubice, Míru ave.jpg|náhled|[[Prodejna]] perníku ve městě perníku – [[Pardubice|Pardubicích]]]]
Tradičně se perník vyráběl v [[hanza|hanzovních]] městech jako symbolvýraz jejich úspěchu a kontaktu se světem. Vzhledem kKvůli ceně koření byl perník velkým luxusem. Z hanzovních měst byl perník častohojně exportovánvyvážen do vnitrozemí. Tradice výroby perníku do dnešních dnůdosud přetrvalapřetrvává v [[Brémy|Brémách]], [[Mnichov]]ě, [[Norimberk]]u, [[Amsterdam]]u, [[Lutych]]u, [[Klaipėda|Klaipėdě]], [[Gdaňsk]]u čia [[Toruň|Toruni]]. V [[Česko|Česku]] je nejznámější [[Pardubice|pardubický]] perník. Recept na pardubický perník pocházel původně z [[Hradec Králové|Hradce Králové]], ale tehdejší majitel Pardubicpardubického panství [[Vilém II. z Pernštejna|Vilém z Pernštejna]] hojej koupil.<ref>[http://www.rozhlas.cz/kraje/pochoutky/_zprava/vedeli-jste-ze-se-do-perniku-pridaval-i-pepr--1435247 Věděli jste, že se do perníku přidával i pepř?], rozhlas.cz</ref>
