Provensálské koření: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
synonymum (+ jeden překlep) |
→Složení a použití: fakt? podle většiny kulinářských zdrojů existuje paralelně vícero uznávaných receptur |
||
Řádek 7:
Provensálské koření obvykle obsahuje [[rozmarýn]], [[bazalka pravá|bazalku]] a [[tymián]], někdy také [[majoránka|majoránku]], [[dobromysl]], [[saturejka|saturejku]], [[estragon]], v americké variantě se přidává i [[levandule]]. Používá se zejména pro ochucení dušené [[zelenina|zeleniny]], grilovaného [[maso|masa]] (kuřecího, králičího, jehněčího a skopového), [[Ryby|ryb]], omáček, těstovin, sýrů, hořčic, jídel z rajčat atd.
Přesné složení provensálského koření bylo definováno v roce 1970 obchodníky s kořením (např. firma Ducros).{{fakt?}} Koření může být pro větší trvanlivost naloženo v oleji, nebo v octě.
== Externí odkazy ==
| |||